POURQUOI NOUS MANGEONS CE QUE NOUS MANGEONS
$29.95Traduit de l’anglais (États-Unis) par Elettra Flamigni
Manger n’est pas qu’une simple affaire d’estomac. Toutes nos décisions en matière d’alimentation dépendent en effet de notre cerveau. Savez-vous, par exemple, que la taille et la forme de nos assiettes déterminent la quantité de nourriture que nous y mettons, que l’usage de sacs réutilisables nous pousse inconsciemment à acheter plus de sucreries, que ce que nous voyons et entendons modifie le goût de nos aliments et que certains arômes peuvent freiner nos envies de grignotage ?
Dans cet ouvrage surprenant, fourmillant d’anecdotes et accessible à tous, Rachel Herz, spécialiste des neurosciences, explore les relations complexes que nous entretenons avec ce que nous mangeons et examine comment nos sens, notre esprit et notre environnement influencent nos habitudes alimentaires. Vous découvrirez au fil des pages les multiples raisons qui nous poussent à manger tel ou tel aliment et la manière dont les grandes marques exploitent ces informations pour nous faire consommer plus. Avec ces clés, vous serez armés pour modifier vos mauvaises habitudes et retrouver une relation équilibrée et épanouie avec la nourriture.
Ce qu’on en dit
Marie-Louise Arsenault : « C’est intéressant la science comportementale en matière d’alimentation. […] C’est à lire ! »
Hélène Laurendeau : « C’est très fascinant. » Plus on est de fous, plus on lit, Ici Radio-Canada Première« Ce livre illumine nos habitudes alimentaires et propose des solutions simples pour changer nos comportements et manger plus sainement. » Publishers Weekly
« Dans ce festin d’expériences, la neuroscientifique Rachel Herz sonde de l’intérieur la relation diaboliquement complexe des humains avec la nourriture. » Nature
« Très complexe, notre rapport à la nourriture est fouillé sous tous ses angles dans ce livre aux informations souvent surprenantes. […] En nous instruisant de plusieurs faits, cet ouvrage nous permet d’être plus lucides et attentifs à nos habitudes. » Les libraires
J’AI ENCORE MENTI !
$29.95Laura se pose beaucoup de questions. Comment réussir sa vie ? Est-il possible de manger tout ce que l’on aime sans prendre dix kilos ? Comment trouver l’amour ? Trop de doutes pour être heureuse, trop d’envies pour se contenter du banal… Jusqu’au jour où un accident va complètement effacer sa mémoire. La voilà à nouveau débutante face à la vie, obligée de tout redécouvrir : les bonbons, les soutiens-gorges, les garçons, l’électricité et les lois qui gouvernent l’Univers… Libérée des a priori, portée par un cœur affamé et un cerveau qui se cherche, Laura entame une aventure ludique et hilarante. En ne sachant plus rien, elle a peut-être enfin une chance de devenir elle-même…
Gilles Legardinier confirme brillamment qu’il n’a pas son pareil pour allier le rire à l’émotion. Qui n’a jamais rêvé de tout oublier pour recommencer ? Attention : les scènes de cette comédie sont vécues par des non-professionnels, il est vivement conseillé de les reproduire chez vous !
LE BEAU MYSTÈRE (poche)
$18.95Traduit de l’anglais (Canada) par Claire Chabalier et Louise Chabalie
Au creux d’une forêt sauvage du Québec, les moines de Saint-Gilbert-entre-les-Loups vivent cloîtrés et en silence depuis des siècles. La communauté oubliée est redevenue célèbre à cause de ses chants grégoriens, dont l’effet est si puissant qu’on le nomme « le beau mystère ». Mais elle refuse de laisser quiconque pénétrer dans son sanctuaire… jusqu’à ce que l’inspecteur-chef Gamache et son adjoint Beauvoir se présentent avec un funeste billet d’entrée : le cadavre du chef de chœur découvert dans le jardin du monastère. Pour trouver le meurtrier, Gamache devra d’abord contempler le divin, l’humain, et la distance qui les sépare.
Édition poche
Prix
Agatha, Anthony, Macavity
À LA SOUPE
$12.95Photos de Dominique T Skoltz
52 soupes
12 bouillons · 24 garnitures
12 accompagnements gourmands
et tout plein d’astuces…52 soupes bien garnies et bien accompagnées à décliner toute l’année pour remplir la maison d’effluves agréables à l’heure du lunch, ouvrir l’appétit aux invités du samedi soir et garder au congélateur des réserves qui simplifient la vie.
Des bases originales : bouillon de lait de coco, bouillon de tomate de septembre, bouillon de parmesan, fumet de porcinis. Puis des mélanges gagnants : des légumes, des légumineuses, des céréales, du poisson, un peu de viande… et encore des légumes introduits au fil des récoltes de nos fermiers, de la première asperge du printemps au dernier bouquet de kale de la saison ! Avec des accompagnements gourmands : scones au fromage, craquelins multigrains, grilled cheese… Et la touche finale qui fait la différence : huile parfumée, légume braisé, petite julienne, concassé de noix pour l’indispensable croquant.
Les soupes de Josée sont colorées, nourrissantes, réconfortantes, festives, savoureuses, anti-gaspi, et surtout pas ennuyantes !
Ce qu’on en dit
« 52 soupes qui fleurent bon le bouillon maison, les tomates de septembre, le fumet de porcinis, le bouquet de kale. Des légumes à foison, des garnitures, des à-côtés, de magnifiques photos, tout y est ! » Josée Blanchette, Le Devoir
« À la soupe est un ouvrage beau, généreux, plein de recettes simples et réconfortantes qui sont presque toutes [l]es versions [de Josée] de classiques qu’on connaît et qu’on aime. Il y a toujours sa touche personnelle : le gingembre dans le potage de courge, la moutarde de Dijon dans la crème de chou-fleur. » Susan Schwartz, Montreal Gazette
Prix
Trophée Argent dans la catégorie « Livres de cuisine sujet unique » – Les Saveurs du Canada
TV Celebrity Chef Outside Europe (deuxième prix), Gourmand World Cookbook Awards
LA FAILLE EN TOUTE CHOSE (poche)
$18.95Traduit de l’anglais (Canada) par Claire Chabalier et Louise Chabalier
Noël approche, mais l’inspecteur-chef Armand Gamache n’a pas le cœur à la fête. Ses meilleurs agents ont quitté la section des homicides et Jean-Guy Beauvoir, son fidèle lieutenant, travaille désormais pour son pire ennemi, le directeur général Francœur. Aussi saisit-il l’occasion de se réfugier à Three Pines quand Myrna lui demande son aide pour retrouver une amie disparue. Cette piste l’entraîne jusqu’à la naissance quasi miraculeuse de quintuplées dans le noir Québec des années 1930. Aujourd’hui, d’autres ombres menacent la province et Gamache doit combattre sur plusieurs fronts, car un complot sordide se trame à la Sûreté.
Édition poche
Ce qu’on en dit
« Un polar magnifique qui fait appel à l’intelligence, mais aussi au cœur et à l’âme. » The Washington Post
« On y retrouve la signature de Louise Penny : maîtrise de l’écriture, densité psychologique, intérêt pour les tréfonds de l’âme. » Normand Cazelais, Lettres québécoises
Prix
Left Coast Crime – Meilleur roman (hors États-Unis)
LE BEAU MYSTÈRE
$29.95Traduit de l’anglais (Canada) par Claire Chabalier et Louise Chabalie
Au creux d’une forêt sauvage du Québec, les moines de Saint-Gilbert-entre-les-Loups vivent cloîtrés et en silence depuis des siècles. La communauté oubliée est redevenue célèbre à cause de ses chants grégoriens, dont l’effet est si puissant qu’on le nomme « le beau mystère ». Mais elle refuse de laisser quiconque pénétrer dans son sanctuaire… jusqu’à ce que l’inspecteur-chef Gamache et son adjoint Beauvoir se présentent avec un funeste billet d’entrée : le cadavre du chef de chœur découvert dans le jardin du monastère. Pour trouver le meurtrier, Gamache devra d’abord contempler le divin, l’humain, et la distance qui les sépare.
Prix
Agatha, Anthony, Macavity
UNE LOYAUTÉ À TOUTE ÉPREUVE
$19.95Traduit de l’anglais (États-Unis) par Laurent Barucq et Laure Joanin
Le jour où Donald Trump a congédié James Comey, alors directeur du FBI, en mai 2017, il a déclenché un gigantesque incendie politique. L’homme qui s’est retrouvé au cœur des flammes a gardé le silence – jusqu’à aujourd’hui. Dans ce livre très attendu, il raconte le rôle qui fut le sien pendant et après l’élection présidentielle historique de 2016. Tout au long de sa carrière, il s’est illustré en prenant des décisions cruciales dans les affaires criminelles les plus controversées, qu’il s’agisse du démantèlement de la mafia, de la lutte contre le terrorisme après le 11 Septembre, des positions de Dick Cheney et George W. Bush sur la torture ou de l’enquête sur les courriels classifiés de Hillary Clinton. Surtout, James Comey revient en détail sur ses rencontres avec Donald Trump. Il explique pourquoi il lui était impossible de fournir au président le serment d’allégeance que ce dernier exigeait. Un geste qui lui a coûté très cher.
Pour James Comey, il ne s’agit pas seulement de raconter ce qui s’est réellement passé, mais aussi de rappeler ce qui compte vraiment. Ainsi, tout au long de cet ouvrage fourmillant de révélations, il témoigne de l’importance d’une culture qui place la vérité au-dessus de tout.
Ce qu’on en dit
« Le livre est un opus sur comment devenir un dirigeant éthique. » Richard Hétu, Première heure, R.-C. Québec
« C’est le témoignage documenté d’un homme expérimenté, qui a toujours mis la justice au cœur de ses préoccupations. Un leader respecté par ses pairs, qui a servi deux présidents avant Donald Trump, et dont les réflexions nous permettent de comprendre encore un peu plus quelle est la vraie nature de l’homme le plus puissant du monde. » Alexandre Sirois, La Presse +
« L’ouvrage de Comey représente un témoignage vivide sur l’importance dans la gestion des affaires publiques d’avoir des dirigeants imprégnés d’un respect profond de la règle de droit et possédant un leadership moral exemplaire. » Gilles Vandal, La Tribune
NUMÉRO QUATRE – LES HÉRITAGES
$22.95Traduit de l’anglais (États-Unis) par Marie de Prémonville
Le passé de Six, Neuf et Adam en 3 novellas. Qui sont ces adolescents à qui notre destin a été confié ? Dans ce recueil hors série, trois héros du combat contre le désastre mogadorien livrent leurs souvenirs. L’HÉRITAGE DE SIX : La jeune femme raconte comment elle a été capturée, détenue et torturée par l’ennemi, avant de devenir la guerrière lumineuse qui a rejoint Numéro Quatre. LE DON DE NEUF: Le garcon au physique surpuissant, qui se moque de tout, révèle la trahison et les blessures qui ont forgé son caractère. LES DONS DÉCHUS : Adam, le Mogadorien repenti, est le seul à savoir ce qui est arrivé aux trois premiers Gardanes. Son récit troublant nous plonge aux frontières du bien et du mal, pour expliquer comment il est devenu le dépositaire de l’héritage de ceux qu’il a vus mourir aux mains de son père.
Hors-série (3 novellas)
CE QUE LES OISEAUX DISENT DE NOUS
$28.95Traduit de l’anglais (États-Unis) par Isabelle D. Taudière
Fasciné par la forte personnalité et la remarquable intelligence des oiseaux, Noah Strycker a parcouru le monde pour observer et photographier plus de six mille espèces. À partir de ses propres expérimentations, d’anecdotes historiques et des plus récentes avancées scientifiques, il révèle les traits captivants de ses sujets ailés et dessine des parallèles éclairants entre leurs comportements et les nôtres.
Que nous apprend le harfang des neiges, grand aventurier, sur les migrations humaines ? Pourquoi les pigeons voyageurs savent-ils si bien se repérer dans l’espace et que signifie pour nous être perdus ? Comment parler de la peur sans connaître celle que l’eau inspire aux manchots ? Et si les habitudes des cassenoix permettaient de mieux comprendre le fonctionnement de la mémoire…
Pour aller encore plus loin
Une bibliographie en français est placée à la fin du livre, mais les lecteurs qui souhaitent aller encore plus loin peuvent télécharger sous forme de PDF l’intégralité des « Notes et sources » (en anglais) que Noah Strycker a placées dans l’édition originale de son ouvrage.En prime, allez voir sur YouTube l’avant-goût du livre concocté par Le Devoir et ne manquez surtout pas la performance du perroquet Snowball, qui saura vous surprendre jusqu’à la dernière seconde…
Ce qu’on en dit
« Ce livre sensibilise beaucoup à l’intelligence des oiseaux. […] Il aide à changer notre regard sur les animaux, sur la nature, sur l’environnement. » Antoine Ouellette, Plus on est de fous, plus on lit!
« L’ouvrage se lit comme un bon roman […]. Noah sait raconter et il émaille son récit d’anecdotes tirées de l’histoire des sciences et des recherches ornithologiques. » Stéphane Baillargeon, Le Devoir
« Cette enquête ornithologique est remplie d’anecdotes et de récits accrocheurs, liés aux recherches scientifiques. Une lecture qui donne des ailes. » Québec Science
ABÎMES ET TÉNÈBRES – 1
$26.95L’humanité doit se réinventer, voici la première dystopie d’une grande romancière.
Le virus s’est déclaré au matin du jour de l’An ; il a décimé le tiers de la population et plongé le monde dans le chaos. New York est tombé aux mains de pillards, forçant les survivants à l’exode. À la croisée des chemins, les destinées se révèlent et une solidarité inouïe voit le jour. Arlys, qui a tout risqué pour continuer à exercer son métier de journaliste, se lie à Rachel et Jonah, qui ont laissé les urgences pour sauver une jeune mère et trois nouveau-nés. Leur petite communauté est rejointe par Max et Lana, unis malgré les trahisons par l’espoir contagieux qu’ils placent dans leur enfant à naître.
TRAQUER KATE
$29.95Traduit de l’anglais (Grande-Bretagne) par Thibaud Eliroff
Pour se remettre d’une rupture difficile, Kate s’est offert des vacances en Turquie avec ses deux meilleures amies. À son retour, elle découvre sa petite ville du Cheshire bouleversée par une succession de meurtres. Comme ses proches n’ont pas manqué de le remarquer, les malheureuses ont un physique étrangement semblable au sien. Épiée, suivie, la jeune femme plonge dans l’angoisse : tout cela pourrait n’être qu’une coïncidence, mais Kate semble convaincue qu’elle est dans la mire du tueur
FAIM DE VIVRE
$22.95« Cuisiner pour quelqu’un est un acte d’amour, un don de soi, quel que soit le plat qu’on choisit de servir. C’est une façon de dire à la personne qui souffre, qui doit affronter les épreuves d’un traitement : “Je t’aime. Je suis là pour toi, tu peux compter sur moi.” »
Quand le cancer s’invite à table, même un grand chef se sent démuni. Jérôme Ferrer l’a vécu lorsque Virginie, avec qui il s’apprêtait à fonder une famille, a appris qu’elle avait un cancer du poumon de stade 4. Plongé dans un combat injuste, il a affronté la maladie avec les armes qui sont les siennes : le plaisir de cuisiner des plats assaisonnés de souvenirs et de tendresse. Son témoignage est un récit touchant, une réflexion sur le pouvoir d’une simple recette de tomates farcies, une belle histoire d’accompagnement et un généreux hommage à la « faim de vivre » de ceux qui s’aiment.
Faim de vivre trouvera un bel écho parmi tous ceux qui accompagnent une personne atteinte du cancer et se sentent impuissants à la soutenir.
Ce qu’on en dit
« [Jérôme Ferrer] raconte comment il a accompagné ce combat en montagnes russes, et ce que cela implique pour un aidant. » Denis Lévesque, TVA
« Un livre à lire parce que je pense que ça peut aider et ça fait réfléchir beaucoup. » Paul Arcand, 98,5 FM
« Un bel accompagnement pour des gens qui vivent le deuil ou qui accompagnent quelqu’un vers la fin, ou pour quelqu’un qui vit ses derniers moments. Très émouvant. » Claudia Larochelle, RDI
« Celui qui sait plus que personne qu’on peut tout perdre et tout recommencer se raconte dans un livre libérateur. Une expérience partagée, pour qu’elle puisse en aider d’autres. » Manon Chevalier, Le Bel Âge
ILLUSION DE LUMIÈRE (poche)
$18.95Traduit de l’anglais (Canada) par Claire Chabalier et Louise Chabalier
Quand il se réalise, le rêve d’une vie peut virer au cauchemar. Lors du vernissage de sa première exposition au Musée d’art contemporain de Montréal, un mauvais pressentiment hante Clara Morrow. De fait, le lendemain de la fête à Three Pines, une femme est trouvée la nuque brisée au milieu des fleurs de son jardin. Qui était cette invitée que personne ne reconnaît ? Peu à peu, le tableau du crime prend forme et l’inspecteur-chef Armand Gamache apprend que, dans le monde de l’art, chaque sourire dissimule une moquerie, chaque gentillesse cache un cœur brisé. Dans cette affaire, la vérité est déformée par un jeu d’ombre et de lumière qui crée l’illusion.
Format poche
Ce qu’on en dit
« Une fascinante incursion dans le milieu des arts visuels. » Marie-France Bornais, Le Journal de Montréal
« Une intrigue faussement charmante… Sous chaque éclat de discorde conjugale ou de jalousie professionnelle se trouve une vérité plus profonde sur la confiance trahie et la nécessité d’expier et de pardonner. » The New York Times
« Une fois encore, Louise Penny parvient à cet étonnant résultat : écrire un vrai polar, mais adorable ! » Marie-Christine Blais, La Presse
Prix
Anthony
L’HOMME CRAIE
$9.95« Le problème, c’est que nous n’avons jamais réussi à nous mettre d’accord sur le début. Est-ce quand Gros Gav a reçu le seau de craies pour son anniversaire ? Est-ce quand nous nous sommes mis à nous en servir pour dessiner des bonshommes ? Ou quand ils ont commencé à apparaître d’eux-mêmes ? Est-ce le terrible accident ? Ou quand on a retrouvé le premier cadavre ? »
Alternant habilement le passé et le présent, L’Homme craie s’inscrit parmi les très grands thrillers. Les personnages ont tous leur part d’ombre, chaque énigme est astucieusement dénouée et les nombreux rebondissements déjoueront les lecteurs les plus perspicaces.
Ce qu’on en dit
« UN THRILLER À LIRE SANS FAUTE. Diabolique à souhait, l’histoire de L’homme craie ne s’effacera pas de votre esprit d’un simple coup de brosse. » Karine Vilder, Le Journal de Montréal
« Les lecteurs se rappelleront certainement des gamins de Stand by Meet même de It. […] Un premier roman vif, astucieusement mené, qui capte habilement l’ambiance insulaire plutôt sinistre d’un petit village. Une nostalgie que goûteront les enfants des années 1980. » Kirkus Reviews
« Une histoire pour le moins insolite et originale. » Norbert Spehner, La Presse
« Ce brillant premier roman s’impose d’abord par la qualité de son écriture (et de sa traduction, il faut le souligner) qui réussit à créer un climat de tension étonnant rappelant les plus grands maîtres du genre… » Michel Bélair, Le Devoir
LE CANARD GOULU
$39.95Il y a 20 ans, deux jeunes avocats fondaient la ferme du Canard goulu, dans Lotbinière, avec l’ambition de produire le canard et le foie gras les plus savoureux du Québec. Caractérisée par ses principes d’authenticité et d’excellence, l’entreprise a vite dépassé son objectif pour offrir toujours plus de produits accessibles et délicieux.
Cet ouvrage raconte le processus d’élevage, le choix des espèces, la philosophie du respect de l’animal et explique les principales techniques (déveiner, confire). Il réunit surtout, grâce au talent d’une douzaine de grands chefs (Jean-Luc Boulay, Racha Bassoul, Jean Soulard…), une incroyable variété de recettes pour déguster du canard en toute occasion. Bâti au fil des saisons, il met fièrement en valeur l’histoire et le terroir, avec des plats qui exaltent les ingrédients locaux : sirop d’érable, homard, asperges, maïs, bleuets et canneberges…
Ce qu’on en dit
« Vingt ans après la naissance de cet élevage dans Lotbinière, son propriétaire Sébastien Lesage lance un premier livre […]. Tout pour avoir envie de manger et cuisiner le canard ! » Raphaëlle Plante, Le Soleil
« Dans ce très beau livre, on découvrira comment préparer salade périgourdine, tartare de canard, carpaccio de foie gras, canard bourguignon ou pâté de canard des Fêtes. » Karine Vilder, Le Journal de Montréal
« Les aliments du terroir sont mis à l’honneur dans les recettes, toujours aux côtés de ce “canard choisi, aimé et bichonné”, comme le décrit Christian Bégin qui signe la préface. » Les libraires
Prix
Lauréat or Les Saveurs du Canada / Taste Canada (catégorie livre de cuisine sujet unique)
Finaliste Gourmand World Cookbook Awards 2018 (catégorie Viande)
LE LIVRE DU DON
$24.95Communicateur hors pair, Justin Kingsley s’est intéressé durant toute une année à la place et aux formes du don dans la société actuelle. Animé par la conviction que de précieuses vérités se cachent dans nos histoires très personnelles et uniques, il a interviewé des amis, un champion olympique, une rescapée du génocide rwandais ou même une dame assise près de lui dans l’avion. Son livre compose un récit percutant, souvent touchant, parfois désopilant et, par certains aspects, un peu choquant. Derrière le geste simple, universel et si humain de donner se profilent mille et un sentiments complexes. Car la beauté de l’acte n’exclut pas sa difficulté : donner, c’est recevoir, mais c’est aussi renoncer à une forme de réciprocité. On y croise une multitude de visages qui nous confient leurs histoires : donner la vie ou donner la mort ; offrir sa virginité ou sa bénédiction ; planifier ou questionner son don ; transmettre au suivant un café ou une robe de mariée. Sans jamais sombrer dans le pessimisme ou le cynisme, l’auteur déboulonne nos idées préconçues sur la bonté, la générosité et l’altruisme dans cet ouvrage dont pas un mot n’a été inventé.
Ce qu’on en dit
« On peut tous faire un don significatif, on peut tous changer les choses. C’est un peu ça que le livre nous laisse… », Jhade Montpetit, Les malins, R.-C. Ottawa
« Il y a toutes sortes de façons de donner et je suis certaine que ce livre-là va vous transformer. » Isabelle Racicot, Canal Vie
« 26 histoires de gens qui se donnent de différentes manières. » Fabrice Vil, Entrée principale, R.-C.
Ce qu’on en dit
« La preuve que la musique n’adoucit pas les meurtres… mais inspire des romans policiers fascinants. Un des meilleurs Penny. » Marie-Christine Blais, La Presse
« Du travail de maître, brillant, qui témoigne d’une grande compassion à l’endroit des êtres humains. » Marie-France Bornais, Le Journal de Montréal
« Malgré le rythme lent du monastère, l’intrigue se vit à grande intensité, et franchement, une fois le livre terminé, on se demande comment on pourra attendre le roman suivant. » Marie-Claude Veilleux, La Nouvelle de Sherbrooke