Marc Hervieux a chanté avec les principales maisons d’opéra et les plus grands orchestres symphoniques. Il surprend dans la comédie musicale Starmania, dans Décembre et dans Nelligan, où il incarne le poète vieillissant. Il a enregistré 11 albums, classiques ou pop. Son premier livre, Bon vivant !, a obtenu un grand succès et a été couronné Meilleur premier livre culinaire au monde aux prix Gourmand World Cookbook. On l’entend, entre autres, à son émission radiophonique La Dolce Vita, à Radio-Canada.