Médecin nutritionniste depuis plus de trente ans, Dr Pierre Dukan est spécialiste du comportement alimentaire et de la rééducation nutritionnelle. Depuis dix ans, son plan d’amaigrissement à base de protéines naturelles fait sensation en France et en Europe avec des titres à succès comme Les 100 aliments Dukan à volonté, La pâtisserie Dukan ou Les recettes Dukan (J’ai lu). Sa méthode, traduite dans plusieurs langues et diffusée auprès de trois millions de lecteurs, est devenue pour beaucoup la référence en matière de lutte contre l’obésité. Elle est un best-seller du New York Times.