Photos de Julia C. Vona

Cédez au charme des fleurs fraîches, sortez des sentiers battus et donnez à votre décor un peu d’éclat et de modernité. Pour transmettre sa passion, Carmel ouvre les portes de son atelier. Elle explique les grands principes de ses arrangements : le choix des vases ; l’harmonisation des couleurs, des formes et des textures ; l’art de mélanger les fleurs que l’on achète avec les plantes que l’on glane. Dans une ruelle ou sur le bord d’une route, dans un jardin ou sur un balcon, en ville ou à la campagne, l’auteure a développé son style en personnalisant ses créations avec des branches d’arbres fruitiers, quelques graminées et fleurs sauvages, une gerbe de lilas, une tige de clématite… De mai à octobre, Carmel détaille une quarantaine de bouquets qui sont autant d’exemples inspirants. Elle propose aussi de confectionner soi-même des couronnes pour la tête ou la maison, de petites boutonnières ou une grande table festive, et met de l’avant des producteurs locaux. Au fil des pages, l’envie d’explorer, de cueillir, de créer et de fleurir notre intérieur se fait de plus en plus pressante.

Ce qu’on en dit

« Talentueuse et soucieuse des moindres détails Carmel redéfinit le métier de fleuriste. Loin des bouquets guindés et statiques, elle crée plutôt des ambiances florales, délicates et complexes, harmonieuses et urbaines avec ses insertions de fleurs, de branches et de feuillages dénichés dans les ruelles de son quartier. » Vanessa Sicotte, Damask & Dentelle

« On oublie immédiatement le temps maussade des derniers jours en ouvrant ce magnifique livre où les photos des bouquets sont si belles qu’on a l’impression de respirer leur parfum ! […] Voici un ouvrage vraiment inspirant qui nous sera très utile dès les premiers jours du printemps ! » Christine Brouillet, Salut, bonjour ! week-end

« L’atelier des bouquets tient autant du beau livre que du guide
pratique. » Alexandra Perron, Le Soleil

« J’ai savouré ce magnifique livre qui donne envie de partir sur-le-champ ramasser des branches dans les ruelles, dans son jardin, dans sa boîte à fleurs pour se faire de jolis bouquets. » Lise Gobeille, Le Devoir

Bon poids, bon cœur avec la méthode Montignac a été un succès populaire tant sur le plan médiatique qu’en librairie. La très grande majorité des médecins et des lecteurs ont souligné le bien-fondé de la solution proposée, tout en trouvant son application difficile. C’est pourquoi Bon poids, bon cœur au quotidien se veut un guide simple et pratique qui présente des situations concrètes : comment faire son marché et décoder les étiquettes, sélectionner les bons plats au restaurant et préparer des menus complets. À cet effet, le livre offre une centaine de recettes faciles et rapides qui permettent de se régaler et d’offrir à des convives, mêmes exigeants, des mets de qualité. En complément, les auteurs ont créé un outil incontournable : « L’ABC des aliments et des produits » pour reconnaître d’un coup d’œil les aliments à éviter, ceux qui ne peuvent être consommée ensemble et ceux que l’on peut manger à volonté.

Le D^r Dumesnil n’hésite pas à ébranler les colonnes du temple de la nutrition, car les recommandations ont peu évolué depuis 30 ans. Le concept des index glycémiques a l’avantage de fournir une approche équilibrée pour éviter les excès inhérents à bien des régimes.

Ce qu’on en dit

« Un médecin pas comme les autres […] Il a fait de la bonne alimentation son cheval de bataille et ébranle les colonnes du temple de la nutrition. Cet ouvrage se veut un guide simple et pratique et présente des situations concrètes. » Le journal de Québec

« Un guide facile d’accès pour accompagner un régime sain, de l’épicerie à la table, et qui bouscule certaines conceptions éculées sur la nutrition­. » Le Soleil