Information complémentaire
| Auteurs | |
|---|---|
| Date de parution | |
| Nombre de pages | 208 pages |
| ISBN | 978-2-89077-741-5 |
| Prix (papier) | 39,95 $ |
Availability: In Stock
À LA TABLE DES PHILOSOPHES
Par: Normand Baillargeon
$39.95
Ce livre est consacré aux nombreux enjeux que soulève la nourriture en philosophie. Bien plus fréquenté qu’on ne l’imagine, voilà un champ d’études des plus appétissants. Pour penser l’alimentation, on mobilise en effet un grand nombre de disciplines philosophiques, notamment l’éthique (faut-il servir sur sa table la chair des animaux ou s’en abstenir ?) ; l’esthétique (la cuisine est-elle un art au même titre que la peinture ou la musique ?) ; l’épistémologie (les jugements de goût sont-ils purement subjectifs ou éducables ?) ; la politique (doit-on laisser s’imposer le commerce alimentaire mondial ou lui préférer le locavorisme ?). L’ouvrage illustré avec pertinence aborde toutes ces questions et propose des activités et des sujets pour débattre entre amis autour de la table.
Illustrations de Raymond Biesinger
Prix
Prix Grafika 2018
Lauréat argent Les Saveurs du Canada / Taste Canada (catégorie narrations culinaires)
Ce qu’on en dit
« Ce livre richement illustré apportera réconfort à votre esprit et votre panse. » Christophe Rodriguez, Le Journal de Montréal
« Normand Baillargeon est un fin vulgarisateur. Il rend accessible ce qui est plus aride […] chez les philosophes qui se sont exprimés sur l’art de la table, sur la cuisine, sur le vin. » Claudia Larochelle, RDI matin week-end
« Complet, bien fait, intéressant. C’est ludique, c’est brillant ! » Chrystine Brouillet, Salut, bonjour !, TVA
« C’est bon en titi ! […] C’est un très bon prof qui nous pousse à réfléchir sur les questions alimentaires. Et en plus, dans chaque chapitre, il y a des sujets de conversations à table. » Francis Reddy, On n’est pas sorti de l’auberge, ICI Radio-Canada Première