CHEF, OUI CHEF !
$26.95« Je vous partage mes souvenirs, guidés par la poésie, le plaisir, et tous liés par la gourmandise et l’amitié. C’est un voyage dans le temps, teinté de liberté et assaisonné à ma façon. Une invitation à goûter la cuisine à travers l’humain. »
De son enfance vendéenne, entre la boulangerie paternelle et l’auberge de sa grand-mère, à sa carrière internationale de grand chef renommé, Jean Soulard nous livre les savoureuses anecdotes qu’il a glanées au cours d’une vie bien remplie. Son recueil est un joyeux défilé de personnages attachants et d’animaux sympathiques : des escargots de course, la reine d’Angleterre, un poisson japonais tueur et farceur, un admirable maraîcher de Charlevoix, des poules chanteclercs qui mènent une vie de château, une Polonaise dans un kibboutz, un cochon fêtard… En bon cuisinier, il a déniché partout ce petit goût unique de la vie, toutes ces épices qui font les bonnes histoires et rendent les convives heureux !
Illustrations Pierre-Antoine Robitaille
Ce qu’on en dit
« C’est savoureux, c’est tendre, c’est aimant, les portraits sont magnifiques. Vraiment, faites-vous plaisir ! » Chrystine Brouillet, Salut Bonjour
LE CANNABIS EN CUISINE… CE N’EST PAS COMME DU BASILIC !
$39.95La curiosité de Jean Soulard est à la mesure de son talent et de son savoir-faire. C’est elle qui a poussé ce chef de renom à se lancer dans l’aventure d’un livre de cuisine au cannabis. Il a voulu creuser la question pour bâtir une vraie gastronomie dans laquelle on pourrait intégrer du cannabis d’une façon éclairée. Son mot d’ordre était : « Tant qu’à le faire, faisons-le bien ! »
Il propose un tour d’horizon de ce que l’on doit savoir, avec le point de vue de quatre éminents scientifiques et une synthèse des effets du cannabis. Il offre des recettes raffinées, de l’entrée au dessert, incluant des mets végétariens et des plats réconfortants. Il les combine pour former des menus équilibrés, où le cannabis aura sa juste dose, et les accompagne de suggestions de vin pour parfaire l’expérience de dégustation.
Avec les contributions scientifiques de :
Louis Gendron, Ph.D., directeur du Département de pharmacologie-physiologie de la Faculté de médecine et des sciences de la santé de l’Université de Sherbrooke
Claude Rouillard, Ph.D., professeur titulaire au Département de psychiatrie et de neurosciences de l’Université Laval
Philippe Sarret, Ph.D., professeur à la Chaire de recherche du Canada en neurophysiopharmacologie de la douleur chronique, directeur du Réseau québécois de recherche sur la douleur, du Centre des neurosciences et codirecteur de l’Institut de pharmacologie de l’Université de Sherbrooke
Normand Voyer, Ph.D., professeur titulaire au Département de chimie de l’Université Laval de médecine et des sciences de la santé de l’Université de Sherbrooke
Ce qu’on en dit
« Il y a vraiment de très beaux plats. […] Des recettes et surtout la façon de fabriquer et de doser tout ça. Ça vaut la peine ! » Denis Lévesque, TVA
« On peut tout dire de Jean Soulard, mais c’est un homme audacieux et qui aime se sortir de ses situations de confort. » Alain Gravel, Gravel le matin, Ici Radio-Canada Première
« Quel beau titre pour son livre : Le cannabis en cuisine… ce n’est pas comme du basilic ! » Annie Desrochers, Le 15-18, Ici Radio-Canada Première
« Les photos sont exceptionnelles. […] Le cannabis est présent partout sous forme d’huile ou sous forme de beurre. » Philippe Mollé, Samedi et rien d’autre, Ici Radio-Canada Première
L.A. STORY
$29.95Traduit de l’anglais (États-Unis) par Constance de Saint-Mont
Ce roman puissant résonne des millions d’autres vies qui, mises ensemble, décrivent une ville, une culture et une époque. L.A. Story, en un tour de force ébouriffant, déroule les joies, horreurs et hasards inattendus de la vie et de la mort dans la cité des Anges. Des dizaines de personnages défilent sous les yeux du lecteur – certains ne font qu’une unique apparition – tandis que James Frey s’attache à narrer les vies dramatiques d’une poignée d’âmes perdues de Los Angeles : une jeune Latino-Américaine brillante et ambitieuse qui voit s’écrouler ses espérances dans un moment d’humiliation cuisante ; un acteur de films d’action narcissique à l’excès que la poursuite d’une passion impossible risque de détruire ; deux jeunes gens de dix-neuf ans qui fuient l’atmosphère étouffante de leur ville natale et se battent pour survivre aux marges de la grande ville ; un vieil alcoolique de Venice Beach dont la vie est bouleversée par l’irruption d’une adolescente toxicomane à demi morte devant les toilettes où il a élu domicile.
Ce qu’on en dit
« Un roman hallucinant, intelligent, formidable ! […] Des personnages fabuleux. […] Je l’ai commencé l’été dernier et personne ne pouvait me l’arracher des mains. » René Homier-Roy, Radio-Canada
« L.A. Story fait mal de vérité. » Michel Vézina, Le Libraire
« Il y a du rythme, du swing, c’est vraiment le fun. » Nathalie Petrowski, Radio-Canada
TAMBOURIN PERLIMPINPIN
$9.95Illustrations : Nadja Cozic
Couleurs : Marie-Michelle LaflammeLes tout-petits aiment Shilvi, sa fantaisie, son espièglerie. Ils ont maintenant des petits livres à regarder, à manipuler et à se faire raconter… pour découvrir avec leur grande amie une mélodie de mots, un vrai méli-mélo de rimes coquines et câlines.
Livre tout carton
PIANO ROCOCO
$9.95Illustrations : Nadja Cozic
Couleurs : Marie-Michelle LaflammeLes tout-petits aiment Shilvi, sa fantaisie, son espièglerie. Ils ont maintenant des petits livres à regarder, à manipuler et à se faire raconter… pour découvrir avec leur grande amie une mélodie de mots, un vrai méli-mélo de rimes coquines et câlines.
POPO PART AU VENT
$9.95Illustrations : Julie Fréchette
Musique originale, conception sonore et réalisation : Denis LarochelleShilvi est une petite fille de six ans un peu espiègle et pleine d’imagination. Popo irait jusqu’à monter tout en haut du grand chêne pour récupérer le cerf-volant de son amie Shilvi. Grâce à l’aide des écureuils, il a enfin réussi à le dégager quand, soudain, une bourrasque gonfle la toile et entraîne l’hippopotame en peluche par-delà les nuages. La petite fille est désespérée : comment retrouver son irremplaçable Popo?
Livre-disque, reliure cartonnée
Ce qu’on en dit
« Shilvi […] a beaucoup d’attraits à offrir. […] Les orchestrations et l’environnement sonore conçus par Denis Larochelle sont d’une qualité exceptionnelle. » Rémy Charest, Le Soleil
MONOISEAU
$19.95Illustrations : Julie Fréchette
Musique originale, conception sonore et réalisation : Denis LarochelleDaniel Brière – le narrateur
Sylvie Dumontier – Shilvi
Anne Dorval – Monoiseau et Madame Petite Plume
Benoît Brière – Popo
Denis Gagné – Monsieur Petite PlumeShilvi est une petite fille de six ans un peu espiègle et pleine d’imagination. Elle et son hippopotame en peluche Popo se sont fait un nouvel ami : un oisillon tombé du nid à qui ils font découvrir les bonbons. Mais les parents de Monoiseau le cherchent pour lui apprendre à voler et faire avec lui le grand voyage de la migration. Notre petit gourmand réussira-t-il à s’envoler ?
Livre-disque, reliure cartonnée
Ce qu’on en dit
« Sylvie Dumontier est à la fois fine conteuse (les histoires sont mignonnes) et surtout une extraordinaire chanteuse et musicienne qui prête sa voix à Shilvi. » Catherine Perrin, Radio-Canada
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