L’Impératrice
$29.95Fidèle à la série Netflix, L’Impératrice est un conte fascinant, enlevé et incroyablement moderne sur la rencontre amoureuse et l’affirmation de sa propre personnalité.
Bavière 1853. Élisabeth, dite Sissi, est catégorique : elle attendra de rencontrer le grand amour dont parlent les poètes, ou elle ne tombera jamais amoureuse. Ce n’est pas parce que Hélène, sa sœur aînée, suivant scrupuleusement les conseils de leur mère, s’apprête à épouser l’empereur d’Autriche François-Joseph que Sissi devra à son tour se plier à une existence soumise. Elle sait que la vie ne se résume pas aux réceptions et aux corsets. Si seulement on la laissait se faire sa propre expérience !
Pendant ce temps, en Autriche, l’empereur se remet d’une tentative d’assassinat. Pour tâcher de préserver la paix, Franz remplit de nouveau ses devoirs politiques… et s’engage à courtiser la docile Hélène de Bavière lors des festivités liées à son prochain anniversaire. Quel meilleur moyen de fédérer l’empire qu’en annonçant le nom de la future impératrice ?
Mais lorsque Sissi et Franz se rencontrent par hasard dans les jardins du palais, à l’égard des regards indiscrets et des critiques incessantes de la cour, leurs affinités ne font pas de doute. Et tandis que leurs conversations illicites prennent une nouvelle dimension, ils vont devoir choisir entre satisfaire les attentes de leur famille et défendre leurs plus intimes convictions…
DUO CADEAU À LA SOUPE + LE CARNET ROUGE
$39.95Deux best-sellers, qui se sont démarqués dès leur parution en occupant partout la première place.
Josée a toujours aimé faire les choses différemment et gâter ses fans avec des primes (un carnet Souvenirs d’Italie donné à l’achat de son premier livre ; un tiré à part Tapas après son deuxième livre). Cette année, elle offre carrément deux livres pour le prix d’un. À l’achat de son best-seller À la soupe (2018), Le carnet rouge (2013) est offert gratuitement. Avec cette promotion exceptionnelle, chacun pourra s’inspirer des recettes de Josée, confectionner des recettes rassembleuses et concocter ses propres cadeaux. Une offre en quantité limitée.
Deux livres à l’image de Josée :
d’une facture soignée et originale ; des reliures cartonnées rehaussées de toiles colorées ; des recettes infaillibles !
Des prix prestigieux :
À la soupe : TV Celebrity Chef Outside Europe (deuxième prix), Gourmand World Cookbook Awards ; prix Argent Les Saveurs du Canada ;
Le carnet rouge : prix Gourmand World Cookbook Awards dans deux catégories en 2014 ; prix Grafika 2014 ; Prix Lux 2015.
Des critiques élogieuses :
À la soupe : « Dès le premier coup d’œil, on reconnaît la signature di Stasio. Abondamment illustré […], le livre vert au papier glacé
et au joli format carré marie souci du détail, alléchant éventail de recettes et graphisme séduisant. » Karine Tremblay, La Tribune
Le carnet rouge : « Un carnet de bord qui, comme le Michelin, est devenu une véritable référence. » Philippe Mollé, Le Devoir
À LA SOUPE
$12.95Photos de Dominique T Skoltz
52 soupes
12 bouillons · 24 garnitures
12 accompagnements gourmands
et tout plein d’astuces…52 soupes bien garnies et bien accompagnées à décliner toute l’année pour remplir la maison d’effluves agréables à l’heure du lunch, ouvrir l’appétit aux invités du samedi soir et garder au congélateur des réserves qui simplifient la vie.
Des bases originales : bouillon de lait de coco, bouillon de tomate de septembre, bouillon de parmesan, fumet de porcinis. Puis des mélanges gagnants : des légumes, des légumineuses, des céréales, du poisson, un peu de viande… et encore des légumes introduits au fil des récoltes de nos fermiers, de la première asperge du printemps au dernier bouquet de kale de la saison ! Avec des accompagnements gourmands : scones au fromage, craquelins multigrains, grilled cheese… Et la touche finale qui fait la différence : huile parfumée, légume braisé, petite julienne, concassé de noix pour l’indispensable croquant.
Les soupes de Josée sont colorées, nourrissantes, réconfortantes, festives, savoureuses, anti-gaspi, et surtout pas ennuyantes !
Prix
Trophée Argent dans la catégorie « Livres de cuisine sujet unique » – Les Saveurs du Canada
TV Celebrity Chef Outside Europe (deuxième prix), Gourmand World Cookbook Awards
CARNET ROUGE (LE)
$34.95Habituellement, ça commence par une recette. Cette fois, c’est une couleur. Celle de mon vieil agenda que j’aimais tant et qui m’a donné cette envie de rouge. Ensuite, l’inspiration est venue d’un livre de cuisine vénitienne, bel objet sensuel aux coins arrondis, sobre, maniable. Puis de ce papier décoratif florentin aux motifs écarlates. J’ai pensé : « Ce serait beau pour tapisser une couverture. » La couverture de quoi ? Un livre ? Non, un carnet. Celui-ci serait rouge. Comme mon agenda. Comme les joues d’amis venus du froid autour d’une tablée improvisée pour partager, en toute simplicité, apéros, gourmandises et plein de cadeaux à boire et à manger. jeux de Voiture Rouge comme la braise d’un feu pour soi tout seul. Comme la petite laine qu’on adore, le cocon parfait pour se plonger dans l’intégrale d’Hitchcock jusqu’à finir par se demander : « On est quel jour, déjà ? » en regardant tomber les flocons. Un cahier de bord avec des recettes nouvelles ou éprouvées, des plats préparés à l’avance pour ces moments où le temps n’existe plus : petits-déjeuners tard le matin ou tôt l’après-midi, envies de biscottis, de chocolat chaud, de popcorn parfumé, de thé… On y trouverait des tas d’idées pour mitonner des surprises joliment emballées pour la famille et s’inventer des rituels tout neufs pour célébrer autrement, sans cérémonie. Dans ce carnet rouge, il y aurait, en somme, tout ce qu’il faut pour réchauffer un peu l’hiver et passer les Fêtes à l’abri de la tempête. Alors je l’offrirais à mes amis et aux amis de mes amis. Puis, d’amis en amis, il finirait peut-être, on ne sait jamais, par trouver son chemin jusqu’à vous.
Reliure cartonnée en toile rouge
Ce qu’on en dit
« Son plus beau livre. » Karine Vilder, Le Journal de Montréal
« Un appel à laisser le temps couler et à choyer ceux qu’on aime. » Crystelle Crépeau, Châtelaine
« Un carnet de bord qui, comme le Michelin, est devenu une véritable référence. » Philippe Mollé, Le Devoir
Prix
Best TV Rest of the World Cookbook et Best Entertainment Cookbook, Gourmand Cookbook Awards
Prix Grafika 2014
Prix Lux 2015 (photographe Dominique T. Skoltz)
Actualités
Félicitations à Josée di Stasio, lauréate du prix Les Saveurs du Canada, qui récompense les meilleures publications culinaires à travers le pays, pour À la di Stasio 3.Visionnez la vidéo des remerciements
À LA DI STASIO 3
$39.95Photographies de Jean Longpré
« J’ai abordé ce projet en me disant : “ C’est mon troisième livre, ça me prendrait vraiment un concept ! ” Des concepts, j’en avais plein, de toutes sortes. Puis le temps a passé. J’ai beaucoup réfléchi. Beaucoup cuisiné. Reçu beaucoup d’amis. Et là, ça m’a frappée : lorsque je reçois des gens que j’aime, il n’y en a pas de concept ! J’ai donc décidé qu’il en irait de ce livre comme des belles soirées autour de mon comptoir… Je vous invite à célébrer avec moi la bonne cuisine maison. Une cuisine simple, chaleureuse, généreuse.
Cuisiner, c’est transmettre son plaisir : le plaisir pris à pétrir, malaxer, déchirer, tourner, mélanger, se transforme en plaisir partagé. Je vous invite dans une cuisine qui sent bon le pain chaud, les herbes et le chocolat, remplie de couleurs et de vie. Parcourir ce livre, c’est comme farfouiller dans les pages un peu cornées de mon propre carnet de recettes, marquées ici et là du souvenir d’une belle sauce tomate ou d’une goutte d’huile d’olive égarée…
Tout commence avec de bons produits. Des ingrédients frais et colorés. Parce que lorsque c’est beau, c’est bon, ça nous rend heureux et ça nous fait du bien ! Des produits locaux, de saison, peu transformés. Choisissez nos maraîchers, nos marchés publics et nos marchands de quartier : chacun à leur manière, ils insuffleront un supplément d’âme à toute recette… »
Ce qu’on en dit
« Un livre lumineux, plein de trouvailles et de bonnes idées. » Marie-France Bornais, Le Journal de Montréal
« Un troisième livre rempli d’idées brillantes. » Lesley Chesterman, The Gazette
« Je l’adore. […] Merci de faire de la cuisine un art. » Danièle Grenier, Radio-Canada
Prix
Prix Les saveurs du Canada pour la meilleure publication culinaire en langue française au Canada
NOUVEAUX EN CUISINE
$32.95Photos de Louis Prud’homme
Combien de jeunes adultes aujourd’hui ne savent pas cuisiner ? Ils quittent le nid familial plus habiles à manier la souris de l’ordi et la touche « décongeler » du micro-ondes que le couteau de cuisine. Ces jeunes n’auront d’autre choix que de composer leur menu devant le comptoir des surgelés de l’épicerie ou au restaurant du coin. C’est à leur intention que nous avons conçu Nouveaux en cuisine.
Cuisiner, ça s’apprend ! Le mot d’ordre : simplicité, rapidité et santé.
D’abord, on s’équipe des ustensiles et accessoires essentiels, en s’informant de leur usage, de leur entretien selon les matériaux, tout en se créant un espace fonctionnel.
On s’organise en partant d’une liste de cinquante ingrédients de base : où les ranger, quelle est leur durée de conservation, comment tirer profit de la congélation…
On cuisine grâce aux rudiments de techniques culinaires qui vous permettront de réussir la cuisson des œufs, des céréales, des légumineuses, des viandes et volailles, la préparation d’un bouillon, des crêpes… un tableau des épices, un lexique et plein de trucs pour gagner en efficacité.
Et enfin, plus de cent recettes attrayantes vous sont offertes, à apprêter en solo, en couple ou entre amis, réalisables avec un minimum d’ingrédients et, pour la plupart, en cinq à quinze minutes. Aussi, des méthodes bien expliquées, la valeur nutritive pour chaque plat et d’autres astuces et conseils.
Photos en couleur et couverture souple
Ce qu’on en dit
« Un livre gagnant pour quiconque fait ses premières armes aux fourneaux. » Solange Beaulieu, Tout simplement Clodine
Prix
Gourmand World Cookbook Awards – Prix du design (2008)
PASTA ET CETERA À LA DI STASIO
$39.95Josée di Stasio nous revient avec un ouvrage aux parfums d’Italie : PASTA ET CETERA à la di Stasio. Des recettes de pâtes, bien sûr, nombreuses (une cinquantaine et autant de variantes – de quoi manger une pâte différente chaque semaine pendant deux ans), diverses et surtout « simplissimes ». Mais aussi des antipasti à décliner à l’apéro ou pour un repas léger, des soupes, des salades… Et puis des douceurs (dolci) irrésistibles – biscotti, glaces, limoncello – pour prolonger le plaisir d’être à table.
Ce qu’on en dit
« La recette de sa popularité ? Des plats juste assez sophistiqués. Rien de banal mais rien de long ou de compliqué non plus. » Marie-Claude Lortie, La Presse
« Un livre magnifique ! » Guy A. Lepage, Tout le monde en parle / SRC
Prix
- Gourmand World Cookbook Awards – Meilleur livre de recettes en français au Canada relié à une émission de télévision – Meilleur livre de cuisine italienne ; meilleures photographies dans un livre de recettes (2007)
- Gourmand World Cookbook Awards – Deuxième meilleur livre de cuisine italienne au monde
- Prix annuels de la Société Alcuin pour l’excellence de la conception graphique du livre au Canada – Mention d’honneur dans la catégorie « Ouvrages de référence »
À TABLE EN FAMILLE
$29.95Photos de Louis Prud’homme
Illustrations de Philippe BehaManque de temps, conflits d’horaire, les familles d’aujourd’hui ont du mal à se réunir chaque jour, à heure fixe, autour d’une table pour manger un repas sain et équilibré dans une atmosphère détendue. Trop souvent on oublie que manger ensemble, c’est bien plus que s’alimenter. Le livre aborde d’un point de vue instructif et pratique des sujets cruciaux :
• l’importance de développer un bon rapport avec la nourriture dès la petite enfance et le rôle des repas en famille dans ce processus ;
• une solution pour que les repas ne soient plus une source de conflit : le principe du partage des responsabilités (le parent décide quoi, comment et quand, l’enfant décide combien) ;
• des astuces pour s’organiser (planification des menus, listes d’achats) et faire participer les enfants à la préparation des repas ;
• la lecture des étiquettes et le choix des aliments ;
• plus de 100 recettes saines, simples et rapides, utilisant les produits faciles à trouver et intéressants sur le plan nutritif (mélanges de légumes surgelés, yogourts probiotiques…)Photos en couleur et couverture souple
Ce qu’on en dit
« Un véritable mode d’emploi pour planifier les repas à l’avance et se réapproprier les repas en famille. » Stéphanie Bérubé, La Presse
Prix
Trophée Or Cuisine Canada – Meilleur livre de cuisine en français au Canada (2007)
À LA DI STASIO
$39.95Photographies de Louise Savoie
Parmi les quelque mille recettes de l’auteur, la sélection fut difficile. La variété est au rendez-vous : plateau pour l’apéro, cappuccino de champignons, saumon en croûte d’épices, poulet au fromage et aux légumes rôtis, des purées de pommes de terre inusitées. Bien sûr des pasta délectables et les incontournables pizzas. Pour terminer le repas, un choix affriolant de desserts qui se préparent sans trop cuisiner (à une exception près : le caramel à tartiner… irrésistible).
De facture raffinée, l’ouvrage entièrement en couleur présente près de deux cents recettes et idées de service accompagnées de photos inspirantes incitant à la réalisation des mets. Pour un lunch rapide, un samedi soir avec des amis ou un repas festif, des suggestions de menus ont été prévues. Des conseils judicieux sur les préparations de base et un index complètent cet ouvrage. À défaut d’avoir l’auteur dans sa cuisine, on pourra partager ses plaisirs.
100 photos couleur
Ce qu’on en dit
« Un livre magnifique avec de superbes photos, méticuleux, simple, à la fois très européen, très sobre et rempli de surprises. » Marie-France Bazzo, Radio-Canada
« Il s’agit d’une franche réussite, d’autant que ce livre est à l’image de son auteure : chaleureux, authentique et généreux. Le succès est tel que certains parlent déjà de phénomène de société… » Marie-Claude Mirandette, Le Devoir
Prix
• Trophée Or Cuisine Canada – Meilleur livre de recettes en langue française au Canada (2005)
• Prix Applied Arts – photos : Louise Savoie
• Prix Applied Arts – conception graphique : Mario Mercier (Orange Tango)
• Gourmand World Cookbook Awards – Meilleur livre de recettes en français relié à une émission de télévision (2005)
BOÎTE À LUNCH EMBALLANTE
$28.95Vous devez prévoir pour la marmaille, le conjoint ou vous-même des lunchs qui prendront la route du bureau, de l’école, du service de garde ou des vacances ? Eh bien, vous n’êtes pas la seule personne à qui cette tâche incombe et ce n’est pas étonnant quand on pense aux nombreux avantages qu’il y a à préparer et apporter son repas.
Un lunch, c’est pratique, économique et cela ne contient que des aliments à son goût. Il suffit d’être un brin organisé. Boîte à lunch emballante propose des idées pour se simplifier la vie et mieux gérer son temps, fournit des conseils judicieux et une centaine de recettes à la fois saines, appétissantes et rapides à exécuter ainsi que des menus variés pour éviter la routine. Dorénavant, le sandwich au jambon, c’est seulement… une fois de temps en temps.
Photos couleur et couverture souple
Ce qu’on en dit
« Ce recueil regorge d’idées, de trucs et de recettes rapides, saines et appétissantes. […] Un outil indispensable à toute personne qui prépare des lunchs pour soi ou pour la famille ! » Josiane Cyr, Le Soleil
Prix
Trophée Or Cuisine Canada – Meilleur livre de cuisine en français au Canada (2002)
À TABLE, LES ENFANTS !
$26.95Qu’il soit petit mangeur ou bonne fourchette, tout enfant a besoin d’une quantité de bons aliments pour grandir en force. Pour nous, deux diététistes, amies et mamans ont entrepris de partager le fruit de leur recherche, de leur expérience personnelle et de leurs essais culinaires. Dans À table, les enfants !, Marie Breton et Isabelle Emond présentent, en première partie, des stratégies qui transformeront l’heure du repas en réunion harmonieuse. Elles proposent une approche basée sur le principe du « partage des tâches », qui s’applique à tous les enfants et qui a fait ses preuves. En seconde partie, elles nous offrent une variété de recettes familiales, simples, nutritives et, surtout, approuvées par un panel de petits goûteurs : soupe de la princesse Petit Pois, paillassons de légumes, croquettes, minipâtés, barres tendres…
Photos couleur et couverture souple
Ce qu’on en dit
« Un ouvrage pratique, concret, des recettes éprouvées, faciles à suivre, des exemples de menus équilibrés. La présentation est agréable et le livre est bien illustré. » Renée Rowan, Le Devoir
Prix
Trophée Or Cuisine Canada – Meilleur livre de cuisine en français au Canada (2003)
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Ce qu’on en dit
« 52 soupes qui fleurent bon le bouillon maison, les tomates de septembre, le fumet de porcinis, le bouquet de kale. Des légumes à foison, des garnitures, des à-côtés, de magnifiques photos, tout y est ! » Josée Blanchette, Le Devoir
« À la soupe est un ouvrage beau, généreux, plein de recettes simples et réconfortantes qui sont presque toutes [l]es versions [de Josée] de classiques qu’on connaît et qu’on aime. Il y a toujours sa touche personnelle : le gingembre dans le potage de courge, la moutarde de Dijon dans la crème de chou-fleur. » Susan Schwartz, Montreal Gazette