LE CIRQUE DES RÊVES
$29.95Traduit de l’anglais (États-Unis) par Sabine Porte
Bienvenue au Cirque des rêves. Sous les chapiteaux rayés de noir et de blanc, c’est une expérience unique, une fête pour les sens où chaque visiteur peut se perdre dans le Dédale de nuages, flâner dans le Jardin des glaces, s’émerveiller devant la contorsionniste au tatouage, se laisser enivrer par les effluves de caramel… Mais, derrière la fumée et les miroirs, la compétition fait rage. Deux jeunes illusionnistes, Celia et Marco, s’affrontent, rivalisant d’audace et d’imagination. Sans connaître l’issue du jeu, ils cèdent à leurs sentiments. Cet amour profond et envoûtant pourrait leur être fatal.
Ce qu’on en dit
« Véritable Roméo et Juliette mêlant réalisme et magie, Le Cirque des rêves est une œuvre inclassable et surprenante. Un spectacle époustouflant. » The Boston Globe
« Le premier roman d’Erin Morgenstern est renversant. Une histoire d’amour magique, pleine de mystère et de poésie… Un best-seller garanti. » Publishers Weekly
« Une tournée vertigineuse dans l’arrière-boutique de la magie
de la vie. » Le Libraire« Un plaisir de se plonger dans ce roman, auquel la traduction française ajoute une touche d’élégance supplémentaire. Bref, un livre fait sur mesure pour le temps froid, afin de se couper de la réalité en toute sérénité. » Marie-Christine Blais, La Presse
BON POIDS BON COEUR
$12.95Michel Montignac a prodigué les mêmes recommandations nutritionnelles durant près de trente ans. Manger Montignac, c’est éviter les sucres, les glucides à index glycémique élevé, choisir les bons gras et favoriser les aliments contenant des fibres. Ainsi, même en mangeant à sa faim, on maigrit.
Le Dr Dumesnil est un fidèle de la méthode Montignac. Il a perdu 21 kg et a réglé un problème d’hypercholestérolémie. Impressionné par les résultats obtenus, en 1997, il a entrepris une étude avec des chercheurs chevronnés en prévention cardiovasculaire et en nutrition. L’étude de l’Université Laval a démontré que la méthode Montignac a des effets bénéfiques importants sur le profil métabolique et qu’elle pourrait s’avérer particulièrement indiquée pour prévenir l’obésité et le diabète, deux facteurs de risque majeurs des maladies cardiovasculaires. Si le Dr Dumesnil et Michel Montignac ont décidé de s’unir pour écrire ce livre, c’était pour mieux faire prendre conscience au grand public comme aux professionnels de la santé qu’il existe de nouvelles solutions nutritionnelles très prometteuses.
Format poche
Ce qu’on en dit
« Nous savions que la méthode Montignac faisait vraiment perdre du poids, mais de nouvelles recherches indiquent maintenant qu’elle génère d’autres bienfaits physiologiques importants. » Découverte, Radio-Canada
« Lisez-le, il est extrêmement bien fait. Rendez-vous rapidement à la conclusion, photocopiez la page 259 et collez-la sur le frigo. Je recommanderais à tous les médecins de le lire. » Daniel Pinard
LA MÉTHODE MONTIGNAC EXPLIQUÉE ET ILLUSTRÉE
$29.95Adaptée pour le Québec
La méthode Montignac, qui a conquis plus de 25 millions de personnes dans le monde, fête ses 25 ans… Pionnière dans son domaine, c’est la première méthode à désigner l’hyperinsulinisme comme responsable de la prise de poids et la première à introduire la notion d’index glycémique dans l’amaigrissement. Précepte maintenant établi par l’étude épidémiologique (plus de 120 000 personnes durant 12 ans) publiée en 1999 par le Dr Walter Willett de l’Université Harvard.
C’est une méthode originale, antithèse des régimes hypocaloriques. Elle est efficace, elle permet une perte de poids rapide et durable sans restriction quantitative. Ses fondements ont été scientifiquement validés. Elle a fait l’objet d’une recherche à l’Université Laval menée par le cardiologue Jean G. Dumesnil et ses collaborateurs qui ont pu en mesurer les effets secondaires positifs sur les risques cardiovasculaires et diabétiques.
Dans la première partie du livre, Michel Montignac propose une version actualisée de sa méthode encore plus facile à suivre. Le fonctionnement et les règles des deux phases, perte de poids et stabilisation du poids, sont ici expliqués de façon concise et claire, résumés et tableaux à l’appui.
La deuxième partie du livre est consacrée aux 50 recettes inédites. Offrant des versions adaptées de plats traditionnels – coq au vin, jarret d’agneau braisé – autant que des plats plus inventifs – poulet aux figues, rouleaux de poisson au jambon de parme –, les recettes magnifiquement photographiées donnent vraiment envie de cuisiner Montignac tout simplement pour le plaisir.
En plus, on trouvera une imposante liste permettant de connaître les index glycémiques d’une multitude d’aliments, des exemples de menus et des listes de produits qui aideront à faire les bons choix, car comme l’auteur l’énonce : « Un cube de sucre équivaut à deux verres de champagne ou une demi-bouteille de bordeaux. Vous choisissez ! »
Le livre coloré et vivant se distingue de ceux habituellement consacrés à des régimes amaigrissants.
Quadrichromie
LA MÉTHODE MONTIGNAC ILLUSTRÉE POUR LES FEMMES
$29.95Adaptée pour le Québec
Depuis plus de trente ans, la méthode Montignac prouve son efficacité en faisant maigrir durablement des millions de femmes à travers le monde par le choix d’aliments qu’on peut consommer à satiété.
Une adolescente n’a pas les mêmes besoins qu’une femme ménopausée. Pour chaque période de la vie d’une femme (adolescence, maternité, ménopause troisième âge), Michel Montignac propose :
• des conseils nutritionnels adaptés (besoins particuliers en vitamines, en minéraux…) ;
• des recommandations pour contrer la cellulite, la constipation, le diabète, la colite ;
• des formes d’exercice physique et des sports bénéfiques ;
• des menus types et des recettes inédites à index glycémiques bas.Tout pour rester active, en santé et bien dans sa peau !
Quadrichromie
JE MANGE, JE MAIGRIS ET JE RESTE MINCE !
$12.95Adapté pour le Québec
Préface du Dr Jean G. Dumesnil de l’Hôpital Laval
La méthode Montignac a le mérite de faire ses preuves depuis maintenant plus de trente ans.
En voici une version adaptée pour le Québec et qui s’appuie sur l’expérience des médecins et des personnes qui ont suivi la méthode. Michel Montignac met l’accent sur le bon choix des aliments en fonction de leur index glycémique. Il ne s’agit donc pas de manger moins, mais de manger mieux et de réajuster ses habitudes alimentaires. Ses recommandations alimentaires ont été confirmées par des études scientifiques validées, notamment des études québécoises, qui ont démontré qu’elles sont parmi les meilleures pour diminuer les facteurs de risques cardiovasculaires.
L’auteur affine ses conseils pour la perte de poids en phase I et met en particulier l’accent sur la phase II – celle du maintien du nouveau poids, souvent la plus difficile – en proposant une stratégie efficace.
Format poche
Ce qu’on en dit
« Des chercheurs de Harvard en ont fait la preuve : le sucre est aussi dangereux pour les artères que les gras. Montignac a vu juste… »
Le Devoir« Il y a maintenant deux ans que je suis la méthode Montignac. Je me sens en pleine forme et j’ai maintenu le même poids sans aucune difficulté. » Dr Jean G. Dumesnil, cardiologue à l’institut de cardiologie de l’hôpital Laval et professeur à l’Université Laval
RECETTES ET MENUS
$29.95Adaptés pour le Québec.
Michel Montignac a été le premier à désigner l’hyperinsulinisme comme responsable de la prise de poids et la méthode Montignac la première à introduire la notion d’index glycémique dans l’amaigrissement. Un précepte maintenant établi par des études scientifiques et qui a fait ses preuves dans le monde entier depuis plus de vingt-cinq ans. L’auteur a voulu cet ouvrage moins théorique et plus pratique. Car en passant directement à la cuisine, avec ces nouvelles recettes, ceux et celles qui s’intéressent à la méthode Montignac pourront mieux en assimiler les principes :
- Plus de 100 recettes illustrées, simples, succulentes et qui ne prennent pas plus de 15 à 20 minutes de préparation ;
- 8 semaines de menus complets plus 1 semaine de menus pensés pour les femmes ;
- Un condensé de la méthode expliquée et illustrée ;
- Toutes les recettes sont à index glycémiques bas et adaptées aussi bien à la phase I (perte de poids) qu’à la phase II (stabilisation).
Ce livre propose une cuisine nutritionnelle à la portée de tous.
Ce qu’on en dit
« Le régime Montignac fait toujours des petits. Cette fois Michel Montignac publie un livre de recettes qui se veulent simples, appétissantes et amaigrissantes. » Caroline Roy, Le Journal de Montréal
L’OBÉSITÉ CHEZ L’ENFANT
$24.95Adapté pour le Québec par Suzanne Décarie
L’objectif de cet ouvrage est de montrer qu’il existe une véritable explication, crédible et concrète à l’explosion de l’obésité infantile et cette explication tire sa légitimité de la synthèse de nombreuses études scientifiques publiées depuis une vingtaine d’années. L’ouvrage traite notamment des sujets suivants :
- Pourquoi nos enfants sont-ils obèses ?
- Quand faut-il s’inquiéter du poids de l’enfant ?
- L’enfant obèse est-il un malade potentiel ?
- Comment faire maigrir les enfants trop gros ?
- L’alimentation de la femme enceinte est-elle adéquate ?
- Lait maternel ou lait artificiel ?
- Que penser des aliments industriels (céréales, barres santé, laitages…) ?
- Pourquoi l’alimentation des adolescents se solde-t-elle par un bilan désastreux ?
- En quoi la méthode Montignac procure-t-elle un équilibre
alimentaire ?
La lecture de ce livre amènera sans aucun doute les parents à comprendre l’importance de faire les bons choix alimentaires pour leurs enfants. Et ces derniers, s’ils sont déjà en surpoids, reprendront espoir en découvrant que l’obésité est réversible, quel que soit leur âge.
NOUVEAUX EN CUISINE
$32.95Photos de Louis Prud’homme
Combien de jeunes adultes aujourd’hui ne savent pas cuisiner ? Ils quittent le nid familial plus habiles à manier la souris de l’ordi et la touche « décongeler » du micro-ondes que le couteau de cuisine. Ces jeunes n’auront d’autre choix que de composer leur menu devant le comptoir des surgelés de l’épicerie ou au restaurant du coin. C’est à leur intention que nous avons conçu Nouveaux en cuisine.
Cuisiner, ça s’apprend ! Le mot d’ordre : simplicité, rapidité et santé.
D’abord, on s’équipe des ustensiles et accessoires essentiels, en s’informant de leur usage, de leur entretien selon les matériaux, tout en se créant un espace fonctionnel.
On s’organise en partant d’une liste de cinquante ingrédients de base : où les ranger, quelle est leur durée de conservation, comment tirer profit de la congélation…
On cuisine grâce aux rudiments de techniques culinaires qui vous permettront de réussir la cuisson des œufs, des céréales, des légumineuses, des viandes et volailles, la préparation d’un bouillon, des crêpes… un tableau des épices, un lexique et plein de trucs pour gagner en efficacité.
Et enfin, plus de cent recettes attrayantes vous sont offertes, à apprêter en solo, en couple ou entre amis, réalisables avec un minimum d’ingrédients et, pour la plupart, en cinq à quinze minutes. Aussi, des méthodes bien expliquées, la valeur nutritive pour chaque plat et d’autres astuces et conseils.
Photos en couleur et couverture souple
Prix
Gourmand World Cookbook Awards – Prix du design (2008)
À TABLE EN FAMILLE
$29.95Photos de Louis Prud’homme
Illustrations de Philippe BehaManque de temps, conflits d’horaire, les familles d’aujourd’hui ont du mal à se réunir chaque jour, à heure fixe, autour d’une table pour manger un repas sain et équilibré dans une atmosphère détendue. Trop souvent on oublie que manger ensemble, c’est bien plus que s’alimenter. Le livre aborde d’un point de vue instructif et pratique des sujets cruciaux :
• l’importance de développer un bon rapport avec la nourriture dès la petite enfance et le rôle des repas en famille dans ce processus ;
• une solution pour que les repas ne soient plus une source de conflit : le principe du partage des responsabilités (le parent décide quoi, comment et quand, l’enfant décide combien) ;
• des astuces pour s’organiser (planification des menus, listes d’achats) et faire participer les enfants à la préparation des repas ;
• la lecture des étiquettes et le choix des aliments ;
• plus de 100 recettes saines, simples et rapides, utilisant les produits faciles à trouver et intéressants sur le plan nutritif (mélanges de légumes surgelés, yogourts probiotiques…)Photos en couleur et couverture souple
Ce qu’on en dit
« Un véritable mode d’emploi pour planifier les repas à l’avance et se réapproprier les repas en famille. » Stéphanie Bérubé, La Presse
Prix
Trophée Or Cuisine Canada – Meilleur livre de cuisine en français au Canada (2007)
BOÎTE À LUNCH EMBALLANTE
$28.95Vous devez prévoir pour la marmaille, le conjoint ou vous-même des lunchs qui prendront la route du bureau, de l’école, du service de garde ou des vacances ? Eh bien, vous n’êtes pas la seule personne à qui cette tâche incombe et ce n’est pas étonnant quand on pense aux nombreux avantages qu’il y a à préparer et apporter son repas.
Un lunch, c’est pratique, économique et cela ne contient que des aliments à son goût. Il suffit d’être un brin organisé. Boîte à lunch emballante propose des idées pour se simplifier la vie et mieux gérer son temps, fournit des conseils judicieux et une centaine de recettes à la fois saines, appétissantes et rapides à exécuter ainsi que des menus variés pour éviter la routine. Dorénavant, le sandwich au jambon, c’est seulement… une fois de temps en temps.
Photos couleur et couverture souple
Ce qu’on en dit
« Ce recueil regorge d’idées, de trucs et de recettes rapides, saines et appétissantes. […] Un outil indispensable à toute personne qui prépare des lunchs pour soi ou pour la famille ! » Josiane Cyr, Le Soleil
Prix
Trophée Or Cuisine Canada – Meilleur livre de cuisine en français au Canada (2002)
À TABLE, LES ENFANTS !
$26.95Qu’il soit petit mangeur ou bonne fourchette, tout enfant a besoin d’une quantité de bons aliments pour grandir en force. Pour nous, deux diététistes, amies et mamans ont entrepris de partager le fruit de leur recherche, de leur expérience personnelle et de leurs essais culinaires. Dans À table, les enfants !, Marie Breton et Isabelle Emond présentent, en première partie, des stratégies qui transformeront l’heure du repas en réunion harmonieuse. Elles proposent une approche basée sur le principe du « partage des tâches », qui s’applique à tous les enfants et qui a fait ses preuves. En seconde partie, elles nous offrent une variété de recettes familiales, simples, nutritives et, surtout, approuvées par un panel de petits goûteurs : soupe de la princesse Petit Pois, paillassons de légumes, croquettes, minipâtés, barres tendres…
Photos couleur et couverture souple
Ce qu’on en dit
« Un ouvrage pratique, concret, des recettes éprouvées, faciles à suivre, des exemples de menus équilibrés. La présentation est agréable et le livre est bien illustré. » Renée Rowan, Le Devoir
Prix
Trophée Or Cuisine Canada – Meilleur livre de cuisine en français au Canada (2003)
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Ce qu’on en dit
« Un livre gagnant pour quiconque fait ses premières armes aux fourneaux. » Solange Beaulieu, Tout simplement Clodine