L’ AMÉRIQUE FANTÔME
$45.95Durant trois siècles, le territoire nord-américain a vu se tisser une longue trame de rencontres et de métissages entre Amérindiens et coureurs de bois, interprètes ou trappeurs francophones. Occultée par la narration officielle et l’imaginaire des westerns, la mémoire de ces aventuriers fantômes dessine dans ce livre une autre version de l’histoire de l’expansion européenne. Les rapports entre autochtones et non-autochtones qui s’y dévoilent compliquent et enrichissent notre vision de la colonisation et du contact des cultures. Gilles Havard a passé dix ans à exhumer des artefacts, interroger des descendants, décortiquer des archives, pour reconstituer le récit biographique de dix de ces « hommes libres » au parler français. Parmi eux, citons Étienne Brûlé, premier Européen à explorer les Grands Lacs et souvent qualifié de fondateur de l’Ontario ; Pierre-Esprit Radisson, qui a lui-même raconté ses aventures avec les Indiens du Canada ; les frères La Vérendrye, qui participèrent à l’exploration française des Grandes Plaines ; Toussaint Charbonneau, qui accompagna l’expédition transcontinentale de Lewis et Clark ; et Pierre Beauchamp, qui vécut parmi les Arikaras et dont le fils se tient aux côtés du chef Son of the Star sur la couverture de ce livre.
« Pour relater cette histoire à travers le destin d’une sélection de personnages hors du commun, il fallait un auteur à l’écriture alerte et limpide, une personne sagace douée d’une capacité d’analyse supérieure et d’une curiosité insatiable […]. Gilles Havard était l’historien tout désigné pour accomplir ce tour de force. »
Robert Vézina, préfacier, linguiste, ex-P.-D.G. de l’OLF et ex-président du Conseil supérieur de la langue françaisePrix
Lauréat du prix Champlain 2020, décerné par l’Académie de Saintonge.
MIDNIGHT, TEXAS – 3
$9.95Traduit de l’anglais (États-Unis) par Anne Muller
À l’intersection qui marque le cœur de Midnight, au fin fond du Texas, plusieurs personnes se sont tragiquement suicidées avec des armes prises au pawnshop. Le phénomène intrigue et effraie les habitants qui voient toute cette publicité d’un très mauvais œil. Lemuel, le vampire, découvre dans ses livres anciens qu’à minuit, autrefois, l’endroit devenait la proie de créatures sanguinaires. Manfred, le médium, Fiji, la sorcière, les tigres-garous, les anges déchus et autres parias qui ont choisi de vivre là vont tous devoir déployer des trésors d’ingéniosité et de solidarité pour mettre fin au carnage et préserver leur tranquillité.
POMMES
$12.95Louis-François Marcotte met en vedette un ingrédient très québécois. La pomme est de saison en toute saison. Elle rassemble les familles dans les vergers à l’automne ; elle égaie les rayons de nos épiceries le reste de l’année. Fruit santé et gourmand, elle se prête à d’innombrables mariages : avec des viandes ou du poisson, dans un potage, une salade ou une purée, pour agrémenter une pizza ou un grilled cheese, pour glacer une viande ou lier une sauce, au dessert dans tous ses états, à la base d’un jus vitalité ou d’un grog réconfortant. Les produits de la pomme font aussi la fierté des pomiculteurs et des cidriculteurs du Québec et les délices de Louis-François : jus, cidre, vinaigre et liqueurs ont une saveur exceptionnelle… et même des vertus thérapeutiques ! La pomme donne du croquant à toutes les recettes auxquelles on l’intègre et inspire de véritables festins.
Ce qu’on en dit
« Le must de la saison ! » Karine Vilder, Le Journal de Montréal
« Dans les crêpes et les pains, sur la pizza, en compote, en sauce et même en cocktail. À se rouler par terre ! » Lynne Faubert, Véro
« Louis-François Marcotte s’est donné comme défi dans son livre […] de proposer aussi des recettes pouvant séduire les amateurs de mets salés. » Nathaëlle Morissette, La Presse
« Un livre de recettes mettant en lumière toutes les possibilités d’un fruit bien de chez nous. » Sophie Grenier-Héroux, Le Soleil
Prix
Meilleur livre de cuisine – Sujet unique – Gourmand World Cookbook Awards 2017
Meilleur livre de cuisine sur les fruits – Gourmand World Cookbook Awards 2017
MIDNIGHT, TEXAS – 2
$9.95Traduit de l’anglais (États-Unis) par Anne Muller
Même à Midnight, avec ses allures de ville fantôme et ses résidents plutôt secrets, Olivia Charity reste une énigme. Ce qu’on sait, c’est qu’elle habite avec le vampire Lemuel, qu’elle est très belle… et tout aussi dangereuse. Le jeune médium Manfred Bernardo en a la confirmation lorsqu’il l’aperçoit à Dallas juste avant qu’une de ses riches et fidèles clientes meure devant lui. Il se retrouve au premier rang des suspects, ce qui braque l’attention médiatique sur Midnight et contrarie fort ses concitoyens. Ces derniers expriment leur solidarité en donnant à Olivia le mandat de sortir Manfred de ce mauvais pas, au risque de la voir employer des méthodes peu orthodoxes, mais bien typiques de ce coin perdu du Texas.
SIMPLE ET CHIC – Les 100 meilleures recettes
$12.95Restaurateur dès l’âge de 21 ans, animateur-vedette, Louis-François Marcotte a publié son premier livre, Simple et Chic, à 26 ans. Le jeune chef inaugurait ainsi une collection à grand succès :
6 titres
350 recettes
3 prix Gourmand World Cookbook
et quelque 185 000 exemplaires vendus !Sept ans plus tard, il propose une compilation des 100 meilleures recettes à sa manière « simple et chic ». Il a retenu les incontournables que l’on fait et refait, des plats qui rassemblent au quotidien comme dans les grandes occasions. Un ouvrage festif qui inclut aussi une belle variété de cocktails pour nous mettre en appétit.
www.louisfrancoismarcotte.ca
MIDNIGHT, TEXAS – 1
$9.95Traduit de l’anglais (États-Unis) par Anne Muller
Bienvenue dans la ville à un seul feu rouge où l’on passe toujours par hasard. Les voyageurs n’ont généralement pas envie de s’arrêter à Midnight, Texas. Forcés d’y faire le plein, les plus curieux entrent au pawnshop et les affamés se hasardent à goûter au plat du jour de l’unique resto. Mais ceux qui s’y installent… ne veulent pas qu’on les retrouve. C’est justement là que Manfred Bernardo, jeune médium extralucide, a décidé d’emménager pour mener, en toute tranquillité, ses consultations par Internet. Entre une gentille voisine qui pratique la sorcellerie et un gentil voisin qui ne sort que la nuit, Manfred découvre que la petite communauté est habitée par des êtres énigmatiques, plus ou moins inquiétants. Lorsqu’un cadavre est retrouvé dans le lit de la rivière, il comprend que les routes désertiques du Texas mènent au danger.
LA BOUCHERIE
$12.95Poêler, rôtir, braiser, confire : pour chaque viande et pour chaque coupe, une cuisson est plus appropriée qu’une autre. Le large éventail des quelque 100 recettes de ce livre en fait la démonstration. Que ce soit en tataki, en mijoté ou en grillade, avec Louis-François la tendreté de la viande est garantie et son goût aussi. La boucherie est une bible pour tous les cuisiniers qui veulent tirer le meilleur parti des viandes qu’ils achètent. Une invitation à découvrir de nouveaux morceaux, des jarrets aux ris de veau. Car, dans un monde où l’on connaît le prix économique et écologique de la viande, savoir cuisiner toutes les coupes est un geste responsable… et savoureux ! L’artisan boucher y tient une place de choix. En épicerie ou au coin de la rue, c’est le professionnel qui sait nous conseiller, préparer la viande, voire faire une bonne partie du travail à notre place !
Piquer le rôti, ficeler la paupiette, brider la volaille : les possibilités sont infinies si on a la bonne recette. Dans La boucherie, les classiques se mettent au goût du jour, à l’exemple de la carbonade, du veau Marengo, du tartare de canard, de la volaille en crapaudine, du navarin d’agneau, de la saucisse en coiffe, des farcis, des roulés… Le vocabulaire, comme le contenu, est vaste et bien appétissant.
Boeuf, veau, porc, agneau, volaille : pour chaque viande, le livre s’enrichit de schémas et de listes afin d’identifier les coupes et les types de cuisson qui conviennent. Et, comme une démonstration vaut bien des explications, des capsules vidéo ont été réalisées pour maîtriser les techniques simples utilisées dans les recettes : farcir une côtelette, tailler un carpaccio ou un tartare… On les découvre en scannant le code QR placé dans le livre.
Visionnez les capsules vidéo des techniques simples utilisées dans ce livre : http://vimeo.com/106243785
Ce qu’on en dit
« La bible des carnivores » 7 Jours
« Louis-François Marcotte démontre qu’une cuisson est davantage appropriée pour chaque viande et pour chaque coupe il transmet son savoir et son plaisir pour que chacun tire profit des viandes qu’il achète. » Marie France Bornais, Le Journal de Montréal« Son septième livre 100 % carné et totalement assumé. » Stéphanie Bois-Houde, Le Soleil
« Alléchant, informatif, intéressant. » ɉmilie Bilodeau, La Presse +
Prix
Best Meat Cookbook au Canada français, Gourmand World Cookbook Awards
Prix Applied Arts – Meilleure photographie culinaire
AURORA TEAGARDEN – 6
$19.95Traduit de l’anglais (États-Unis) par Anne Muller
Quand le livreur de bois se met à lancer en chantant des bûches à la tête d’Aurora, avant de se déshabiller dans son jardin, la bibliothécaire la plus atypique et sympathique de Géorgie entrevoit de nouveaux ennuis. Regina, la nièce de son mari Martin, débarque à l’improviste avec un nourrisson dont la naissance ne leur avait même pas été annoncée. À peine arrivée, la jeune mère disparaît en laissant l’enfant sous un lit et le père sur le pas de la porte, assassiné… Sur les traces de Regina, Aurora et Martin retournent jusqu’en Ohio pour y découvrir, à leurs risques et périls, les méandres de l’instinct maternel et de sordides secrets de famille.
AURORA TEAGARDEN – 5
$19.95Traduit de l’anglais (États-Unis) par Anne Muller
Aurora n’a jamais porté dans son cœur le capitaine Jack Burns, mais elle était loin de souhaiter voir atterrir son cadavre dans son jardin. D’autant que le corps a bien failli s’écraser sur Angel, son amie et néanmoins garde du corps. Malgré l’animosité notoire qui liait Aurora à Burns, la police ne peut l’incriminer dans ce meurtre dont elle aurait bien pu être une victime collatérale. Cependant, les événements sordides se multiplient étrangement autour d’elle : son assistante à la bibliothèque est agressée et Arthur Smith, son ancien amoureux, est poignardé. On s’en prend même à son chat, qui revient chargé d’un message qu’Aurora devra déchiffrer très rapidement, avant qu’il ne soit trop tard…
Ce qu’on en dit
« Une écriture à l’enthousiasme contagieux, des personnages attachants, une intrigue habile : à recommander ! » Library Journal
AURORA TEAGARDEN – 4
$19.95Traduit de l’anglais (États-Unis) par Anne Muller
Depuis qu’elle est fiancée à Martin Bartell, Aurora est plus heureuse que jamais. En cadeau de noces, il lui a offert une demeure qui l’enchante, même si la famille Julius qui l’habitait a mystérieusement disparu six ans plus tôt. Aurora rénove les lieux et se plonge dans cette énigme qu’elle rêve d’élucider, afin d’oublier la part d’ombre très préoccupante qu’elle découvre chez l’homme d’affaires auquel elle vient d’unir son destin. Attaquée à la hache par un inconnu, Aurora comprend brutalement que, si elle ne passe pas vite à l’action, les secrets de sa jolie maison et de son tendre époux pourraient lui être fatals.
Ce qu’on en dit
« Le style vif et enlevé de Charlaine Harris garde la tension toujours en ébullition. » Publishers Weekly
SOOKIE STACKHOUSE – 13
$24.95Traduit de l’anglais (États-Unis) par Anne Muller
Depuis ses débuts, Sookie a fait bien du chemin. La jeune serveuse est désormais copropriétaire du Merlotte. Télépathe mal dans sa peau, elle est devenue un pilier de la communauté de Bon Temps et l’épouse du plus puissant vampire de la région. Elle a survécu aux explosions et aux guerres, à la torture et à de multiples tentatives d’assassinat. Elle a supporté la trahison, la douleur, l’abandon… et sait les sacrifices que l’on doit parfois faire pour sauver sa peau. Il lui reste une dernière aventure à vivre pour découvrir quel sera finalement son destin: avec qui partagera-t-elle l’amour, ou la mort à jamais ?
ÉPUISÉ
AURORA TEAGARDEN – 3
$19.95Traduit de l’anglais (États-Unis) par Anne Muller
Devenue soudainement riche et oisive, Aurora décide de se lancer dans l’immobilier avec sa mère, qui dirige la plus prestigieuse agence de la ville. À la première visite qu’on lui confie, elle trouve le cadavre d’une concurrente étendu dans le lit de la chambre des maîtres. Naturellement, tous les soupçons pèsent sur l’équipe de sa mère. Notre détective amateur se lance donc sans hésiter sur la piste du tueur. Lorsque ce dernier récidive dans une autre propriété à vendre, Aurora réalise qu’elle n’est peut-être pas de taille à affronter un meurtrier qui en sait visiblement beaucoup plus qu’elle sur l’immobilier et d’autres domaines bien plus sordides.
Ce qu’on en dit
« Délicieux. […] L’intrigue bien menée, les descriptions vivantes et l’écriture brillante insufflent une bouffée d’air frais. » Library Journal
AURORA TEAGARDEN – 2
$19.95Traduit de l’anglais (États-Unis) par Anne Muller
Pour une célibataire, assister successivement au mariage de son ex-amant, de sa mère et de sa meilleure amie est une expérience plutôt éprouvante. Ajoutez-y les funérailles d’une vieille connaissance et vous comprendrez qu’Aurora tombe des nues lorsqu’elle apprend que la défunte lui a tout légué : une fortune dont elle ignorait l’existence, des bijoux et… une maison entièrement meublée. À peine remise, la jeune bibliothécaire découvre que cet héritage lui réserve une dernière surprise. Un crâne a été caché dans une banquette, devant la fenêtre du salon. L’ineffable Aurora devra débusquer les secrets de la vieille demoiselle qui l’a choisie comme héritière…
Ce qu’on en dit
« Tandis qu’Aurora dévoile avec désinvolture l’identité du meurtrier, Harris compose des scènes franchement drôles. » Publishers Weekly
« Fidèle à elle-même, Charlaine Harris nous présente une nouvelle héroïne complète, intelligente et attachante. […] Un suspense teinté de quelques gouttes de romance qui nous accroche dès les premières pages. » Aggie Perrin, Le libraire
« On retrouve toute la puissance de l’écrivaine, son goût pour l’humour et pour le mystère, sa plume évocatrice et son grand talent de conteuse. » Marie-France Bornais, Le Journal de Montréal
AURORA TEAGARDEN – 1
$19.95Traduit de l’anglais (États-Unis) par Anne Muller
Aurora Teagarden est une charmante bibliothécaire passionnée d’énigmes policières. Elle fait partie d’un club qui se consacre à l’étude des crimes non résolus. Quand elle découvre une participante sauvagement assassinée dans une mise en scène qui évoque étrangement un de ces meurtres, son existence paisible bascule. Elle-même victime d’une tentative d’empoisonnement, elle comprend que les membres du club sont visés l’un après l’autre. Entre les avances de l’inspecteur chargé de l’enquête et l’attrait qu’elle éprouve pour son nouveau voisin, auteur de romans policiers, Aurora aborde cette affaire qui la dépasse avec une candeur irrésistible…
Ce qu’on en dit
« Fidèle à elle-même, Charlaine Harris nous présente une nouvelle héroïne complète, intelligente et attachante. […] Un suspense teinté de quelques gouttes de romance qui nous accroche dès les premières pages. » Aggie Perrin, Le libraire
« On retrouve toute la puissance de l’écrivaine, son goût pour l’humour et pour le mystère, sa plume évocatrice et son grand talent de conteuse. » Marie-France Bornais, Le Journal de Montréal
« Harris entraîne les coupables et les innocents dans un récit captivant, tout en inventant une héroïne aussi forte et potentiellement complexe que la Cordelia Gray de P.D. James. » Publishers Weekly
LILY BARD – 5
$19.95Traduit de l’anglais (États-Unis) par Tiphaine Scheuer
Pour Lily Bard, chasser la poussière des meubles n’est rien. Ce qui la préoccupe davantage, c’est la crasse qui s’incruste parfois dans la tête des gens. Y compris dans la sienne, où se terrent de sordides souvenirs. Pour s’en débarrasser et pouvoir enfin jouir du bonheur que lui promet Jack, elle a décidé de s’inscrire à une thérapie de groupe pour les victimes de viol. À la troisième séance, elle découvre une femme nue, un pieu dans le cœur, contre le mur du bureau de sa thérapeute. À qui s’adresse le terrible message ? Quel est le sens de ce jeu funeste et qui en sera la prochaine victime ?
LILY BARD – 4
$19.95Traduit de l’anglais (États-Unis) par Tiphaine Scheuer
Quand Lily Bard découvre en pleine forêt la voiture, puis le corps nu et sans vie de Deedra Dean, elle doit se retenir de faire demi-tour. Deedra avait des mœurs notoirement légères, ce qui complique singulièrement l’enquête. Et puisque Lily s’occupait de laver son linge sale, elle est certainement la mieux placée pour décrypter ses secrets. Un privilège dont elle se passerait bien, car il fait d’elle une cible de choix pour le meurtrier qui a élu domicile dans la petite ville « tranquille » de Shakespeare.
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Ce qu’on en dit
« [Un] ouvrage capable de captiver tant le spécialiste que le grand public. » Normand Provencher, Le Soleil
« Un ouvrage superbe, accompagné d’une éblouissante iconographie […] qui se présente sous la forme de dix mini-biographies faisant la part belle à une poignée de ces “remarquables oubliés”… » Louis Hamelin, Le Devoir
« Ces hommes [coureurs de bois] ont laissé une trace profonde, que l’historien s’attache à reconstituer, racontant leurs aventures dans une langue vivante et parfois romanesque. » Philippe Couture, Le Devoir
« Un grand récit ethnographique. » Magazine LIRE
« Après le livre, on n’attend plus que le film, qui serait un anti-western. » Libération
«Les images, les lieux, les hommes, les femmes, les Canayens, les Innus dépeints par [Gilles] Havard et Serge Bourchard, leurs patenteux, leurs aventuriers, resteront dans la mémoire de leurs lecteurs.» Marie-France Bazzo, L’Actualité
« Gilles Havard [offre] au lecteur un récit facile d’accès, vif, plaisant et fourmillant d’anecdotes, sans rien abdiquer cependant de la qualité interprétative qu’on lui connaissait déjà. » Sébastien Jahan, La vie des idées
« Collection d’essais biographiques habilement tissés, L’Amérique fantôme est aussi la démonstration de la proximité entre le meilleur de l’écriture historique et l’art du roman. […] En somme, la richesse des informations partagées dans ce livre savant est réellement stupéfiante et comble de nombreuses lacunes dans les connaissances actuelles . » Benjamin Hoffmann, The Ohio State University