CHEF, OUI CHEF !
$26.95« Je vous partage mes souvenirs, guidés par la poésie, le plaisir, et tous liés par la gourmandise et l’amitié. C’est un voyage dans le temps, teinté de liberté et assaisonné à ma façon. Une invitation à goûter la cuisine à travers l’humain. »
De son enfance vendéenne, entre la boulangerie paternelle et l’auberge de sa grand-mère, à sa carrière internationale de grand chef renommé, Jean Soulard nous livre les savoureuses anecdotes qu’il a glanées au cours d’une vie bien remplie. Son recueil est un joyeux défilé de personnages attachants et d’animaux sympathiques : des escargots de course, la reine d’Angleterre, un poisson japonais tueur et farceur, un admirable maraîcher de Charlevoix, des poules chanteclercs qui mènent une vie de château, une Polonaise dans un kibboutz, un cochon fêtard… En bon cuisinier, il a déniché partout ce petit goût unique de la vie, toutes ces épices qui font les bonnes histoires et rendent les convives heureux !
Illustrations Pierre-Antoine Robitaille
Ce qu’on en dit
« C’est savoureux, c’est tendre, c’est aimant, les portraits sont magnifiques. Vraiment, faites-vous plaisir ! » Chrystine Brouillet, Salut Bonjour
TOUJOURS PLUS HAUT
$29.95Plongeuse de haut vol, Lysanne Richard nourrit une profonde histoire d’amour avec le vent et la liberté. C’est ce qui la pousse à s’élancer du haut de falaises escarpées pour fendre l’eau à plus de quatre-vingts kilomètres-heure. Pour les spectateurs médusés, la chute de plus de vingt mètres ne dure qu’un clin d’œil, mais pour l’athlète ces trois secondes s’étirent en un instant de grâce qui vaut la peine de tout risquer.
Après une carrière d’artiste et d’acrobate, sur la scène du Cirque du Soleil, entre autres, la jeune mère de famille a réalisé son plus grand rêve en rejoignant le circuit de compétition de plongeon de haut vol en 2015. Elle s’est vite taillé une place au sein de l’élite : au deuxième rang mondial de sa discipline et en troisième position du classement féminin Red Bull Cliff Diving en 2019. Son caractère rayonnant lui a valu plusieurs distinctions, notamment athlète féminine 2016 de la FINA, personnalité féminine 2017 de Plongeon Québec, Vague positive 2019 de Plongeon Canada…
Avec cette biographie inspirante, Myriam Jézéquel nous introduit dans l’intimité d’une femme dont la vie est un modèle d’accomplissement personnel et professionnel, une leçon de persévérance qui nous pousse, nous aussi, à viser toujours plus haut.
Ce qu’on en dit
« Elle est allée Toujours plus haut, le titre donné à sa biographie, […] Jusqu’à devenir, à 39 ans, une des meilleures plongeuses de haut vol au monde… tout en étant mère de trois enfants. » Marie Allard, La Presse
« Le moment semble bien choisi avec son rêve de participer aux Jeux olympiques en 2024 à Paris. […] Ce livre sera une belle occasion de faire connaître son sport. » RDS, Le 5 à 7
LE CANNABIS EN CUISINE… CE N’EST PAS COMME DU BASILIC !
$39.95La curiosité de Jean Soulard est à la mesure de son talent et de son savoir-faire. C’est elle qui a poussé ce chef de renom à se lancer dans l’aventure d’un livre de cuisine au cannabis. Il a voulu creuser la question pour bâtir une vraie gastronomie dans laquelle on pourrait intégrer du cannabis d’une façon éclairée. Son mot d’ordre était : « Tant qu’à le faire, faisons-le bien ! »
Il propose un tour d’horizon de ce que l’on doit savoir, avec le point de vue de quatre éminents scientifiques et une synthèse des effets du cannabis. Il offre des recettes raffinées, de l’entrée au dessert, incluant des mets végétariens et des plats réconfortants. Il les combine pour former des menus équilibrés, où le cannabis aura sa juste dose, et les accompagne de suggestions de vin pour parfaire l’expérience de dégustation.
Avec les contributions scientifiques de :
Louis Gendron, Ph.D., directeur du Département de pharmacologie-physiologie de la Faculté de médecine et des sciences de la santé de l’Université de Sherbrooke
Claude Rouillard, Ph.D., professeur titulaire au Département de psychiatrie et de neurosciences de l’Université Laval
Philippe Sarret, Ph.D., professeur à la Chaire de recherche du Canada en neurophysiopharmacologie de la douleur chronique, directeur du Réseau québécois de recherche sur la douleur, du Centre des neurosciences et codirecteur de l’Institut de pharmacologie de l’Université de Sherbrooke
Normand Voyer, Ph.D., professeur titulaire au Département de chimie de l’Université Laval de médecine et des sciences de la santé de l’Université de Sherbrooke
Ce qu’on en dit
« Il y a vraiment de très beaux plats. […] Des recettes et surtout la façon de fabriquer et de doser tout ça. Ça vaut la peine ! » Denis Lévesque, TVA
« On peut tout dire de Jean Soulard, mais c’est un homme audacieux et qui aime se sortir de ses situations de confort. » Alain Gravel, Gravel le matin, Ici Radio-Canada Première
« Quel beau titre pour son livre : Le cannabis en cuisine… ce n’est pas comme du basilic ! » Annie Desrochers, Le 15-18, Ici Radio-Canada Première
« Les photos sont exceptionnelles. […] Le cannabis est présent partout sous forme d’huile ou sous forme de beurre. » Philippe Mollé, Samedi et rien d’autre, Ici Radio-Canada Première
D’OÙ VIENS-TU ?
$22.95La vie de Jonathan s’effondre le jour où sa femme est enlevée sous ses yeux. Ce publicitaire de Los Angeles, incapable de renoncer aux plaisirs que lui procure son existence dissolue, s’apprêtait à divorcer. Suspecté de meurtre, il perd tout : sa brillante carrière et la garde de sa fille. Le plus douloureux est sans doute de comprendre trop tard à quel point il aimait sa femme. Quelques années plus tard, une inconnue prétend lui transmettre d’énigmatiques messages de Jeu de fille la disparue. Ces souvenirs qui ne peuvent être connus que de sa femme et de lui-même, d’où viennent-ils ? Avec ce thriller exceptionnel, Antoine Filissiadis explore la vie et l’amour à travers le prisme de la sexualité et du traumatisme. L’imagination dont font preuve l’auteur et, à travers lui, ses personnages est particulièrement inspirante pour quiconque s’interroge sur sa capacité à rebondir après une grave blessure affective.
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Ce qu’on en dit
« Un thriller absolument extraordinaire ! Antoine Filissiadis est un génie du thriller. […] C’est bien écrit. De l’action à l’état pur. » Christine Michaud, Salut, Bonjour ! Week-end / TVA
« Un thriller psychologique qu’on ne peut pas lâcher. » Roxane St-Gelais, Le show du matin / V Télé
« Thriller ? Le mot psychologique est encore plus important. Antoine Filissiadis va très loin dans le fonctionnement de l’esprit humain. » Sylvie Lauzon / Tout le monde debout ! Rock Détente