LES QUATRE SAISONS DE LA CUEILLEUSE INDIGÈNE
$26.95Du printemps à l’hiver, cueillir des plantes sauvages, c’est apprendre à les connaître, se rapprocher de la nature et enrichir son quotidien de produits sains, locaux et savoureux.
Originaire du Bas-Saint-Laurent, Isabelle Simard a hérité de traditions ancestrales et développé dès son jeune âge une passion pour les végétaux qui l’entourent. Découvrant que tous n’avaient pas sa chance, elle partage, en toute simplicité, ses connaissances et son savoir-faire. Ce livre, inspiré par les sorties qui l’occupent au fil des saisons, réunit une soixantaine de plantes qui poussent à l’état sauvage sur l’ensemble du territoire québécois.
Souvent considérées comme des « mauvaises herbes », elles sont en réalité précieuses, intéressantes… et utiles ! L’une après l’autre, Isabelle nous les raconte en présentant les caractéristiques qui permettent de les reconnaître, leur histoire et leurs bienfaits. Elle explique comment les cueillir respectueusement et donne, pour chacune, différentes suggestions d’utilisation, avec une ou plusieurs recettes.
AINSI CUISINAIENT LES BELLES-SOEURS DANS L’OEUVRE DE MICHEL TREMBLAY
$39.95Dès ses débuts, Michel Tremblay installe ses « belles-soeurs » dans la cuisine et rend hommage aux figures nourricières du Québec. Avec La diaspora des Desrosiers (1913-1935) et les Chroniques du Plateau-Mont-Royal (1942-1963), ses deux principaux cycles romanesques, il nous entraîne dans une véritable traversée de notre patrimoine culinaire : un demi-siècle d’histoire familiale émaillé d’arômes et de souvenirs gourmands. À partir de cet extraordinaire corpus, Anne Fortin détaille le contenu de l’assiette de nos aïeux, des repas de fêtes aux privations de la guerre, en passant par les recettes traditionnelles et les inoubliables marques de commerce. En puisant dans les manuels, les magazines et autres photos d’archives, elle offre un savoureux contrepoint aux mots de l’écrivain.
Coédition avec Leméac éditeur.
Prix
Prix Grafika
Best Culinary History Book au Canada français, Gourmand World Cookbook Awards
Prix Applied Arts
Prix Les Saveurs du Canada
MAIGRIR UN JOUR À LA FOIS
$32.95Pour atteindre votre poids-santé, Caroline Gosselin vous invite à poser chaque jour une action concrète, une seule. Pensée pour les femmes, cette approche progressive permet de se fixer des objectifs à court terme et de savourer chaque petite victoire.
Sous la forme d’un journal dont on peut démarrer la lecture n’importe quand durant l’année, l’auteur préconise :
- de manger à sa faim en améliorant ses comportements alimentaires ;
- de s’occuper de soi en s’accordant des moments de détente et d’activité physique ;
- de prendre conscience de l’importance de changer pour soi en suggérant des pistes de réflexion ;
- de prendre plaisir à cuisiner en partageant ses recettes saisonnières ultra-simples et plutôt gourmandes.
Reliure caisse
Ce qu’on en dit
« Enfin un guide qui prône une approche globale permettant d’atteindre son poids santé de façon réaliste. » Isabelle Huot, diététiste
« Un livre ange gardien. Un petit bijou ! » Louise DesChâtelets,
Canal Vox« 365 textes à la fois pratiques et inspirants. » Lucie Dumoulin, Châtelaine
« Ce livre, c’est mon nouvel ami. » Dali Sanschagrin, La Presse
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Ce qu’on en dit
« C’est une splendeur […] un magnifique travail, une pièce d’histoire. » Joël Le Bigot, Radio-Canada
« Tremblay a non seulement “rendu au peuple sa langue, mais aussi sa cuisine”, ainsi qu’en témoigne ce très beau livre. » Marie-Christine Blais, La Presse
« Un livre extraordinaire qui permet de voyager dans le temps tout en revivant des souvenirs gourmands. » 24 h
« Un ouvrage qui mérite un prix pour sa qualité et l’histoire alimentaire qu’il présente. » Philippe Mollé, Le Devoir