CHEF, OUI CHEF !
$26.95« Je vous partage mes souvenirs, guidés par la poésie, le plaisir, et tous liés par la gourmandise et l’amitié. C’est un voyage dans le temps, teinté de liberté et assaisonné à ma façon. Une invitation à goûter la cuisine à travers l’humain. »
De son enfance vendéenne, entre la boulangerie paternelle et l’auberge de sa grand-mère, à sa carrière internationale de grand chef renommé, Jean Soulard nous livre les savoureuses anecdotes qu’il a glanées au cours d’une vie bien remplie. Son recueil est un joyeux défilé de personnages attachants et d’animaux sympathiques : des escargots de course, la reine d’Angleterre, un poisson japonais tueur et farceur, un admirable maraîcher de Charlevoix, des poules chanteclercs qui mènent une vie de château, une Polonaise dans un kibboutz, un cochon fêtard… En bon cuisinier, il a déniché partout ce petit goût unique de la vie, toutes ces épices qui font les bonnes histoires et rendent les convives heureux !
Illustrations Pierre-Antoine Robitaille
Ce qu’on en dit
« C’est savoureux, c’est tendre, c’est aimant, les portraits sont magnifiques. Vraiment, faites-vous plaisir ! » Chrystine Brouillet, Salut Bonjour
LE CANNABIS EN CUISINE… CE N’EST PAS COMME DU BASILIC !
$39.95La curiosité de Jean Soulard est à la mesure de son talent et de son savoir-faire. C’est elle qui a poussé ce chef de renom à se lancer dans l’aventure d’un livre de cuisine au cannabis. Il a voulu creuser la question pour bâtir une vraie gastronomie dans laquelle on pourrait intégrer du cannabis d’une façon éclairée. Son mot d’ordre était : « Tant qu’à le faire, faisons-le bien ! »
Il propose un tour d’horizon de ce que l’on doit savoir, avec le point de vue de quatre éminents scientifiques et une synthèse des effets du cannabis. Il offre des recettes raffinées, de l’entrée au dessert, incluant des mets végétariens et des plats réconfortants. Il les combine pour former des menus équilibrés, où le cannabis aura sa juste dose, et les accompagne de suggestions de vin pour parfaire l’expérience de dégustation.
Avec les contributions scientifiques de :
Louis Gendron, Ph.D., directeur du Département de pharmacologie-physiologie de la Faculté de médecine et des sciences de la santé de l’Université de Sherbrooke
Claude Rouillard, Ph.D., professeur titulaire au Département de psychiatrie et de neurosciences de l’Université Laval
Philippe Sarret, Ph.D., professeur à la Chaire de recherche du Canada en neurophysiopharmacologie de la douleur chronique, directeur du Réseau québécois de recherche sur la douleur, du Centre des neurosciences et codirecteur de l’Institut de pharmacologie de l’Université de Sherbrooke
Normand Voyer, Ph.D., professeur titulaire au Département de chimie de l’Université Laval de médecine et des sciences de la santé de l’Université de Sherbrooke
Ce qu’on en dit
« Il y a vraiment de très beaux plats. […] Des recettes et surtout la façon de fabriquer et de doser tout ça. Ça vaut la peine ! » Denis Lévesque, TVA
« On peut tout dire de Jean Soulard, mais c’est un homme audacieux et qui aime se sortir de ses situations de confort. » Alain Gravel, Gravel le matin, Ici Radio-Canada Première
« Quel beau titre pour son livre : Le cannabis en cuisine… ce n’est pas comme du basilic ! » Annie Desrochers, Le 15-18, Ici Radio-Canada Première
« Les photos sont exceptionnelles. […] Le cannabis est présent partout sous forme d’huile ou sous forme de beurre. » Philippe Mollé, Samedi et rien d’autre, Ici Radio-Canada Première
TRAQUER KATE
$29.95Traduit de l’anglais (Grande-Bretagne) par Thibaud Eliroff
Pour se remettre d’une rupture difficile, Kate s’est offert des vacances en Turquie avec ses deux meilleures amies. À son retour, elle découvre sa petite ville du Cheshire bouleversée par une succession de meurtres. Comme ses proches n’ont pas manqué de le remarquer, les malheureuses ont un physique étrangement semblable au sien. Épiée, suivie, la jeune femme plonge dans l’angoisse : tout cela pourrait n’être qu’une coïncidence, mais Kate semble convaincue qu’elle est dans la mire du tueur
L’ÉQUIPE SUBBAN
$9.95Karl Subban et sa femme Maria sont des modèles pour tous les parents de jeunes sportifs. Leurs trois fils, Pernell Karl, Malcolm et Jordan, ont tous été repêchés par la Ligue nationale de hockey. L’aîné, P.K., a par ailleurs laissé sa marque à Montréal en doublant son talent de joueur d’une personnalité franchement attachante et d’une générosité à nulle autre pareille. Avec plus de 30 ans d’expérience comme professeur, directeur d’école, entraîneur et père de 5 enfants, Karl Subban a consacré sa vie à aider les jeunes à développer le potentiel infini qu’il voit en eux. Il raconte dans ce livre l’extraordinaire parcours qui l’a conduit de la Jamaïque au Canada et qui a mené sa famille des ligues locales à la grande ligue. Il faut imaginer le jeune Karl, à 12 ans, lors de son premier hiver à Sudbury, adoptant avec passion les Canadiens de Montréal pour mieux s’intégrer dans son nouveau pays. Dans ce récit d’une aventure familiale unique, il combine l’histoire des siens avec ce que son expérience lui a enseigné sur la persévérance, l’accomplissement et les objectifs qu’on se fixe. Son livre est destiné à tous les parents, entraîneurs, enseignants et autres mentors qui voudraient appliquer les mêmes principes pour aider les enfants à reconnaître, à faire grandir et à vivre leurs rêves. Il captivera aussi, bien sûr, tous les mordus de hockey !
Ce qu’on en dit
« Un regard fascinant et honnête sur la recherche de l’excellence de la famille Subban. » Louis Jean, Chef d’antenne à TVA Sports
« Même charisme, même sourire, même dévotion pour le hockey. Il est clair que l’ex-défenseur du Canadien a eu le meilleur coach de vie qui soit ! » Tout le monde en parle, Ici Radio-Canada Télé
« Un touchant témoignage sur ce que fut un hockey dad. » Anne-Lovely Étienne, Le Journal de Montréal
APRÈS ANNA
$29.95Traduit de l’anglais (Grande-Bretagne) par Thibaud Eliroff
Une petite fille de cinq ans disparaît à la sortie de l’école. La police n’a aucun indice, pas la moindre piste sérieuse. Ce jour-là, sa mère, Julia, était en retard. Les réseaux sociaux et l’opinion publique s’enflamment : comment une femme peut-elle être aussi inconséquente ? Une semaine après l’enlèvement, Anna réapparaît indemne, mais elle n’a nul souvenir des derniers jours. Pour sa mère, le pire reste à venir.
Un thriller terriblement angoissant, qui explore la fragilité des conventions sociales et les excès de la moralité. Dans la veine du roman Les Apparences de Gillian Flynn et de La fille du train de Paula Hawkins.
Ce qu’on en dit
« Créant avec habileté un climat de paranoïa et réservant avec un plaisir pervers de cruels revers à son attachante héroïne, Lake oppose à cette dernière deux personnages que l’on se plaît à détester. » Manon Dumais, Le Devoir
« Frissons garantis. » Karine Vilder, Le Journal de Montréal
« Une lecture angoissante qui explore la fragilité des conventions sociales et les excès de la moralité. » Ariane Labrèche, 24 Heures
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